Na vaření boršče existuje celá řada receptů. Téměř v každé rodině je toto jídlo připraveno vlastním způsobem, přidáním nebo odstraněním některých složek. Velmi zajímavým klasickým jiho ukrajinským receptem je to, jak se boršč vaří v oblasti Chersonu.
Vyberte si recept
Výrobky pro jižní Ukrajinu Borsch
Chcete-li vařit boršč podle tohoto receptu, budete potřebovat:
- maso na kosti - 400 g;
- brambory - 3 ks.;
- cibule - 2 ks.;
- červená řepa - 1 ks.;
- mrkev - 1 ks.;
- celer - 1 ks.;
- bílé zelí - 300 g;
- rajčata - 200 g;
- vepřový tuk - 1, 5 lžíce;
- česnek - 4 stroužky;
- solené vepřové sádlo - 1 plátek;
- koprová zelenina - podle chuti;
- petržel - podle chuti;
- cukr - 1 lžíce;
- sůl - podle chuti.