Dýňová polévka je nejen velmi krásná, ale i chutná a zdravá polévka, která se snadno připravuje. Polévka určitě osloví nejen dospělé, ale i děti. Doba vaření je 35 minut. Z těchto produktů dostanete polévku ve 2 porcích.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Dýně - 400 g
- - Brambory - 100 g
- - Zeleninový vývar nebo voda - 500 ml
- - Krém (25%) - 100 g
- -Salad - salát -20 g
- -Pumpkin semena - 20 g
- -Salt (podle chuti)
- -Sugar (podle chuti)
- -Zelené (bazalka, koriandr, atd.)
Návod k použití
1
Opláchněte dýně a brambory pod tekoucí vodou a očistěte kůži a semena (dýně). Oloupané dýně a semena nakrájejte na kostky o velikosti 3 cm a posílejte na dušené maso nebo pánev.
2
Brambory nakrájejte na velké kousky a zalijte teplou vodou. Brambory namočte 10 minut, abyste získali další škrob. Po odeslání brambor na stewpan na již připravené dýně.
3
Nalijte brambory a dýně se zeleninovým vývarem nebo vodou. Zeleninu zahřejte na střední teplotu a vařte, dokud se nevaří (asi 25 minut). Připravené dýně a brambory lehce vychladnout vývarem. Z vařené zeleniny a vývar s mixérem připravit šťouchané brambory.
4
Do výsledných bramborových brambor pomalu nalijte smetanu (25%), aniž byste zapomněli na bramborovou kaši promíchat. Podle chuti přidejte sůl a cukr. Rozložte brambory na pomalý oheň a přiveďte k varu. Odstraňte z tepla a důkladně porazte šlehačkou nebo mixérem.
5
Polévku z pyré nalijte na talíře a ozdobte bylinkami a dýňovými semínky. Můžete servírovat jídlo teplé i studené. K podávání se používají sušenky jako chléb.