Tradiční velikonoční pečivo je samozřejmě velikonoční dort. Velikonoční dorty jsou vždy chutné, dlouhodobě neprotestují. A to je také velmi důležité - jejich příprava trvá relativně málo času. Z uvedeného počtu produktů pochází 6 malých velikonočních dortů - velikost skleněné fazety a 3 velké.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - asi 1200 g mouky
- - balení kvasinek 11 g
- - půl litru mléka
- - 6 vajec
- - 200 g oleje
- - 300 g cukru nebo méně
- - rozinky nebo kandované ovoce
- Pro glazuru:
- - 2 veverky
- - 100 g cukru
Návod k použití
1
Zahřejte mléko a vylijte kvasnice. Je důležité, aby mléko bylo teplé, ne horké. Nechte ji stát tak, aby se na povrchu vytvořila „čepice pěny“.
2
Přidejte 500 gramů mouky, dobře promíchejte, přikryjte ručníkem a vložte na teplé místo po dobu 30 minut. Když těsto stojí, oddělte bílé od žloutků. Žloutky protřete cukrem, proteiny je třeba ochladit a šlehat špetkou soli.
3
Nejprve přidejte žloutky do těsta, promíchejte. Poté přidejte změkčené máslo, promíchejte. Nakonec přidejte proteiny, promíchejte.
4
Přidejte zbývající mouku, hněte. Přidejte tolik mouky, že se těsto nepřilepí na vaše ruce, ale nebylo to příliš cool. Dejte na teplé místo na hodinu.
Přidejte rozinky nebo kandované ovoce namočené předem, promíchejte. Vložte do namazané misky, pečte, dokud se nevaří. Doba pečení závisí na vaší troubě.
Připravenost lze ověřit dřevěnou tyčí.
5
Poleva
Porazte bílé, přidejte cukr a bič do stabilní pěny.
Namažte velikonoční dorty a ozdobte sypáním.
Užitečné rady
V případě potřeby přidejte vanilkový cukr.
Kulich s kandovaným ovocem milují děti.