Tento předkrm je vhodný, pokud chcete lidi překvapit něčím nestandardním, ale ne příliš exotickým. Kuřecí koule s kokosem a kari se nejlépe podávají s chutney, které si můžete vyrobit z manga.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 250 g vařeného kuře;
- - 150 g smetanového sýra;
- - 1 malý kokos;
- - 2 lžíce. lžíce hustého jogurtu;
- - 1 polévková lžíce. lžíci kari s kořením a kořením;
- - Chutney pro podávání kuřecích koulí;
- - Hrst ořechů (kešu nebo mandlí).
Návod k použití
1
Nasekejte kokos, oloupejte hnědou kůru, otřete jemným struháním. Měli byste dostat asi 1/2 šálku. Vložte strouhaný kokos na papírové ubrousky do jedné vrstvy a nechte jej trochu zaschnout. Během této doby můžete vařit kuřecí koule.
2
Vařené kuře jemně nasekejte. Nasekejte ořechy nožem nebo kotletou v mixéru. Smetanový sýr s jogurtovou vidličkou. Smíchejte s kuřecím masem, chutney, kari a ořechy.
3
Do misky vložte kokosové vločky. Navlhčete si ruce v horké vodě, vezměte si asi 1 čajovou lžičku kuřecí směsi, převlékněte do míče, převalte do chipsů, přeneste na rovnou misku. Tento postup opakujte se všemi kuřecím masem. Umístěte nádobí s kuličkami na dvě hodiny do chladničky, podávejte s chutney.
4
Chutney recept: slupka 2 zralé manga ze slupky, nakrájená na kámen, nakrájená dužina na kostky. Nakrájíme několik šalotek, nasekáme 2 chilli, 3 stroužky česneku a 3 cm čerstvého kořene zázvoru. Cibule, česnek, zázvor a chilli restujte v zeleninovém oleji do měkka. Přidejte mango, půl sklenice jakéhokoli octu a 3 polévkové lžíce. lžíce medu. Dušte, dokud nezhoustne. Pepř, sůl podle chuti. Ochlaďte hotový chutney, neuchovávejte déle než 10 dní v lednici.