Zmrazené zelené jsou zdrojem vitamínů a minerálů v chladném období. Petržel, kopr a cibule, zmrazené, nejen zlepší vzhled misky, ale také ji naplní úžasnou vůní uprostřed zimy.
Vyberte si recept
V zimě si často chcete užít chuť čerstvých bylin nebo zeleniny. Produkty nabízené v obchodech se však výrazně liší v chuti od produktů pěstovaných v létě na zahradě nebo na chalupě. Zmrazení pomůže tento problém snadno vyřešit. Neovlivňuje pouze chuťovou a vitamínovou kvalitu zeleně, ale zachovává si také svůj známý vzhled a aroma.
Jak zmrazit petržel a jarní cibulku na zimu
Chcete-li vařit greeny na zimu, důkladně opláchněte větve petržele nebo peří zelené cibule.
Zeleniny vybrané pro zmrazení musí být nařezány bezprostředně před sklizňovým procesem, aby neměl čas uschnout.
Poté důkladně osušte pomocí papírových ručníků nebo papírových ručníků. Odřízněte další petrželky z petrželky a odstraňte zkažené peří cibule. Vložte greeny do plastového sáčku a pevně zabalte, odtud uvolněte veškerý vzduch. V této formě lze petržel, cibuli a další byliny skladovat v mrazničce několik měsíců.
Aby se usnadnilo budoucí vaření, lze zeleninu nakrájet a poté zmrazit. K tomu také umyjte a osušte požadované množství petrželky, jemně nasekejte ostrým nožem a vložte ji do sáčku nebo nádoby. Zmrazit.
Cibuli lze také nakrájet na malé kroužky před zmrazením.