Masová polévka s olivami se ukazuje být velmi bohatá, vydatná a neuvěřitelně chutná. Olivy obsažené v receptu mu dodávají nejen estetický vzhled, ale také určitý německý nádech.
Vyberte si recept
Ingredience
- Klobásy - 150 g;
- Kuřecí prsa - 150 g;
- Olivy - 120 g;
- Citron - 1 ks;
- Čerstvá rajčata - 3 ks;
- Žampiony - 120 g;
- Zelené cibule peří - 1/3 banda;
- Brambor - 1 hlíza;
- Mletý černý pepř a sůl.
Vaření:
- Peel vařil párky z filmu, nakrájený na kruhy. Aby byla polévka tlustší, doporučujeme si vybrat si párky se slaninou. Uzené kuřecí prsa nakrájejte na plátky.
- Rozdělte žampiony, poté je umyjte, dobře oloupejte, v případě potřeby vložte do hluboké nádoby a nalijte na ni vroucí vodou.
- Hlízy brambor dobře umyjte, vyjměte z nich kůži a nakrájejte je na středně velkou kostku. Omyjte a osušte peří zelené cibule.
- Nakrájejte každou houbu na plátky, nakrájejte rajčata na tenké plátky. Nasekejte zelené cibule peří.
- Citron dobře umyjte, oloupejte kůži, nakrájejte maso na tenké kruhy.
- Je-li to nutné, vyjměte semena z oliv a nakrájejte je na kroužky.
- Vložte žampiony do hrnce, nalijte do studené vody a dejte na sporák asi 10 minut. Poté položte nakrájené klobásy, hrudku, bramborovou hlízu, rajčata, olivy, sůl a černý pepř. Vařte 15 minut.
- Nasekanou zelenou cibuli osolte čerstvě vymačkanou šťávou z citronu a po několika minutách vypusťte veškerou šťávu.
- Po stanoveném čase vložte cibuli do polévky a nechte ji několik minut na mírném ohni. Před podáváním vložte polévku do každé talíře a nařaďte ji plátkem citronu.