Masová jídla jsou nedílnou součástí každého slavnostního stolu. Existuje mnoho různých způsobů, jak vařit něžné a šťavnaté maso s vynikající chutí a jedinečnou vůní. Jednou z těchto metod je recept na maso s ananasem.
Vyberte si recept
Pečené ananasové maso
Základní ingredience:
- 500 g masa (kuřecí, vepřové, hovězí);
- 400 g sýra;
- 3 cibule;
- 1 plechovka konzervovaného ananasu;
- 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- 2 lžíce. lžíce citronové šťávy;
- majonéza;
- sůl, černý pepř podle chuti.
Vaření
Maso opláchněte, nakrájejte na středně velké kousky a porazte. Kousky masa se umístí do malé smaltované pánve, přidají se sůl, černý pepř, citronová šťáva a rostlinný olej, poté se uzavře víko a vloží se do ledničky (vepřové a kuřecí maso je marinováno asi 2 hodiny a je lepší nechat hovězí maso přes noc). Nastrouhejte sýr střední tryskou. Nakrájejte cibuli na půlky a položte na plech. Položte kousky masa na vrstvu cibule a namažte je majonézou. Nakrájejte ananasové konzervy na malé kousky a položte na maso. Naneste vrstvu ananasu se zbytky majonézy a posypte strouhaným sýrem. Vložte pánev do trouby a pečte 40 minut při 180 stupních.
Smažené maso s ananasovou omáčkou
Základní ingredience:
- 250 g vepřového masa;
- polovina cibule;
- 1 mrkev;
- 60 g konzervovaného ananasu;
- 2 lžíce. lžíce rajčatové pasty nebo kečupu;
- 1 polévková lžíce. lžíce sezamového oleje;
- 2 lžíce. lžíce sojové omáčky;
- 4 lžíce. lžíce škrobu;
- 3 stroužky česneku;
- 0, 5 lžičky mletého zázvoru;
- rostlinný olej;
- sůl podle chuti.
Vaření
Vepřové maso nakrájejte na středně velké kousky. Poté smíchejte v samostatné misce 4 lžíce. lžíce vody, 3 lžíce. lžíce škrobu a 1 lžička soli. Maso namočte do připraveného chleba a smažte na obou stranách, dokud se nevaří. Nastrouhaná zelenina (mrkev, cibule a česnek) na hrubém struhadle a smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé. Nakrájejte ananas na malé kousky a přidejte jej na pánev ke smažené zelenině. V samostatné misce smíchejte 1 polévkovou lžíci. škrob s 0, 5 šálkem vody, do směsi se přidá sójová omáčka, sezamový olej, rajčatová pasta, mletý zázvor a ananasový sirup. Výslednou omáčku nalijte na pánev se zeleninou, přidejte plátky smaženého masa a směs nechte vařit, dokud nevaří.