Ze všech druhů ořechů mají vlašské ořechy nejsilnější léčivé vlastnosti. Není to za nic, co jim staří Řekové nazývali „žaludy bohů“. Dříve rostli pouze ve střední Asii, ale díky kultivaci lze tento nádherný strom nyní najít na všech kontinentech Země. Používají se v cukrářském průmyslu, vaření, při výrobě olejů. Nesmíme však zapomenout na léčivé vlastnosti vlašských ořechů.
Vyberte si recept
Již dlouho se prokázalo, že člověk potřebuje pro normální fungování těla řadu stopových prvků a vitamínů. Pokud se podíváte na ořech, pak v něm najdete většinu toho, co je potřeba.
Jaké jsou výhody jádra vlašských ořechů?
Jádra ořechů obsahují vitamín A, jehož nedostatek má negativní vliv na zrakové a kožní epiteliální buňky. Největší skupina vitamínů B se podílí na buněčném metabolismu. Pokud se rozebíráte podrobněji, pak:
- B1 podporuje výrobu energie v procesu štěpení tuků a uhlohydrátů;
- B2 doprovází metabolické procesy probíhající v těle;
- B5 se podílí na syntéze tuků a bílkovin;
- B12 normalizuje aktivitu nervových buněk, podílí se na tvorbě červených krvinek.
Vitamíny C a E obsažené v ořechech jsou považovány za vynikající antioxidanty, které zpomalují stárnutí. Jádra jsou bohatá na vitamin K, který zajišťuje vstřebávání vápníku, které je nezbytné pro kosti a pojivové tkáně, a PP, což zlepšuje mikrocirkulaci a složení krve.
V jádrech vlašských ořechů jsou také stopové prvky: draslík, vápník, fosfor a další. Při tvorbě kostry, svalu a kardiovaskulárního systému se podílejí aminokyseliny.