Toto je ideální jídlo pro ty, kteří potřebují rychle připravit plné jídlo sestávající z polévky a druhého jídla. Navíc je to velmi ekonomická varianta!
Vyberte si recept
Potřebujeme 4 porce:
- 4 kusy masa - vepřové, hovězí, kuřecí prsa - hlavní věc je, že kusy mají velikost dlaně a tloušťku asi 1 - 2 cm; Můžete dokonce použít různé druhy masa;
- 2 cibule;
- 100 gramů jakéhokoli sýra;
- 100 gramů rýže (jeden sáček na vaření);
- malá hromada kopru;
- 1 mrkev;
- 4 velké brambory;
- bobkové listy, pepře, sůl;
- nepovinné - jiná zelenina (květák a bílé zelí, brokolice, cuketa, rajčata, pór), zelený hrášek (zmrazený nebo ve sklenici);
- 1 polévková lžíce másla.
1. Maso myjeme, sušíme a ostrým tenkým nožem rozřezáme každý kus na jednu stranu, abychom získali „kapsu“.
2. Oloupejte cibuli, opláchněte, nakrájejte na malé kostky, smažte na másle až do světle hnědé. Zároveň jsme se rozhodli vařit rýži až do poloviny. Nastrouhejte sýr. Můj kopr a jemně nasekáme. Vyrábíme náplň pro „kapsy“: smícháme rýži, ½ cibule, ½ sýr a kopr; výslednou hmotou naplníme „kapsy“, bodneme je párátky nebo je zašijeme nití, vložíme je do pánve, naplníme je dvěma litry vody a zahřejeme na vysokou teplotu. Jak se vaří, vyjměte pěnu, snižte teplotu a vařte 1 hodinu.
3. Připravujeme zeleninu: brambory, mrkev, myjeme cukety, oloupeme a nakrájíme na kostky, zelí a rajčata a nakrájíme. Do masa přidejte veškerou zeleninu a zbývající cibuli, ochutnejte sůl, bobkový list, pepře a další koření. Výslednou polévku vařte dalších 30 minut. K hotové polévce můžete podávat zakysanou smetanu a nakrájenou zeleninu.
4. Vyjmeme maso z polévky, vyjmeme párátka nebo nit, vložíme do pekáče, lehce naolejujeme, posypeme zbývajícím sýrem a vložíme do horké trouby na 10 minut, abychom vytvořili zlatou kůru. Vydatná a chutná hlavní chod je připravena!