Forshmak je druh občerstvení. Miska je pasta připravená z ryb nebo masa s přídavkem dalších přísad. Forshmak se zpravidla používá s houskami, chlebem nebo krutony.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 500 g uzeného nebo soleného sledě
- - 100 g másla
- - 100 g jablek
- - jablečný ocet
- - pšeničný chléb
- - černý mletý pepř
- - 2 malé cibule
Návod k použití
1
Vyjměte kosti z sledě a protlačte filet přes mlýnek na maso. Nakrájejte cibuli a jablka důkladně nožem. Z jablek nejprve odstraňte kůru a semena.
2
Odstraňte kůru z několika plátků pšeničného chleba. Namočte buničinu do teplé vařené vody a poté ji důkladně rozmačkejte do kaše.
3
Kombinujte jablka, filé sledě a chléb v jedné misce. Celkovou směs můžete znovu spustit pomocí mlýnku na maso.
4
K výsledné pastě přidejte černý mletý pepř, malé množství jablečného octa a změkčené máslo. Smíchejte ingredience do homogenní hmoty.
5
Podávejte sledě ve tvaru malých medailonků, které lze ozdobit polovinami vařených vajec a bylin.