Má se za to, že okurka obsahuje pouze vodu. Je to tak, ale pouze částečně. Tato zelenina obsahuje mnoho dalších látek, které naše tělo potřebuje. Kromě toho ji lze použít téměř všude při vaření.
Vyberte si recept
Okurka je světově proslulá zelenina, kterou lze velmi často používat. Existuje velké množství salátů, mezi které patří okurka. Čerstvé okurky jsou dušené a smažené, v závislosti na účelu aplikace. Mohou být pečené a dokonce plněné. Pokud jde o nakládané okurky, lze je přidat do salátu nebo dušeného masa.
Přes skutečnost, že okurka obsahuje 95-98% vody, má vysoké stravovací vlastnosti. Složení této zeleniny obsahuje vápník, fosfor, jód, hořčík a také vitamíny skupin B a C.
Čerstvá okurka je účinný způsob, jak očistit tělo od cholesterolu. Zpomaluje proces stárnutí a přispívá k normalizaci metabolismu. Čerstvá okurka podporuje trávení a stimuluje chuť k jídlu. Draslík, který je obsažen v této zelenině, je jednoduše nezbytný pro normální fungování ledvin a srdce. Jód je základem pro normální činnost štítné žlázy.
Pokud jíte nakládané nebo nakládané okurky, pak mějte na paměti, že jsou nejen bez léčivých vlastností, ale také nebezpeční pro lidi, kterým jsou diagnostikovány patologie ledvin, jater nebo kardiovaskulárního systému.
Čerstvé okurky by se měly vyhnout těhotným ženám i lidem s exacerbacemi nemocí trávicího traktu.