To je možnost rychlého a chutného švestkového koláče pro rodinné pití čaje. Připravuje se rychle, není potřeba tolik produktů. Těsto je univerzální - s ním můžete vařit koláče s různými náplněmi.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - 250 g tvarohu, mouky, másla;
- - 100 g cukru;
- - špetku soli.
- Pro plnění:
- - 400 g silných švestek.
- Pro kropení:
- - 250 g másla;
- - 250 g mouky;
- - 250 g cukru.
Návod k použití
1
Nejprve připravte těsto. Smíchejte mouku s tvarohem, máslem a malou špetkou soli. Uhněteme rovnoměrné těsto, zabalíme do přilnavé fólie a umístíme na 2 hodiny do chladničky. Poté těsto vyjměte, rozvařte do pravoúhlé vrstvy, ohněte rohy do středu a znovu rozvařte. Opakujte toto třikrát, abyste vytvořili volné a vícevrstvé těsto.
2
Opláchněte silné švestky, nakrájejte je na polovinu a semena odstraňte.
3
Položte list válcovaného těsta do formy pokryté pergamenem a vytvořte nízké strany. Posypeme dno obrobku moukou a položíme na horní část vypouštěcí poloviny se sníženým výřezem.
4
Nyní vařte drobky másla. Smíchejte mouku s máslem a cukrem, aby se rozpadla hmota. Je lepší sekat máslo moukou ostrým nožem.
5
Posypte drobky švestek, vložte formu s obrobkem do trouby předehřáté na 180 stupňů. Vařte otevřený švestkový koláč po dobu 40 minut. Podávejte lépe mírně teplé, takže dort bude lépe řezán. I po úplném ochlazení zůstává pečivo aromatické, měkké a velmi chutné.