S jaterním dortem nikoho nepřekvapíte, ale připravíme známé jídlo s ořechovou příchutí. Pro výzdobu hotového koláče si můžete vzít jakékoli výrobky, vařená křepelčí vejce jsou velmi vhodná.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 500 g kuřecích jater;
- - 200 g majonézy;
- - 100 ml mléka;
- - 1 sklenici mouky;
- - 2 šálky vlašských ořechů;
- - 5 vajec;
- - 2 cibule;
- - sůl, pepř, olej na vaření.
Návod k použití
1
Opláchněte játra, očistěte je od přebytečných filmů, vložte do mixéru a bijte, dokud nebude hladký. Masu nalijte do mísy, přidejte 2 kuřecí vejce, mléko, pepř a sůl, rozšlehejte. Posypte mouku v průběhu času. Hmota by měla být tekutá - v konzistenci připomíná těsto na palačinky.
2
Zahřejte pánvi, nalijte do oleje a smažte asi 10 lívanců o průměru 18 centimetrů z jaterního těsta.
3
Vlašské ořechy opečte v troubě po dobu 7 minut při teplotě 200 stupňů, ochlaďte. Rozdrťte se na drobeček. Tři vařená vejce, slupka, kotleta menší. Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé kostky, smažte, dokud světle hnědá.
4
Kombinujte nasekané ořechy, kuřecí vejce, majonézu a cibuli. Sůl a pepř podle chuti. Vložte 2 polévkové lžíce náplně do každé jaterní palačinky, přikryjte další palačinkou a celý koláč sbírejte. Koláč nakrájejte na majonézu a popadněte jeho okraje. Nechte vsáknout do chladničky po dobu 1 hodiny.
5
Připraven je ořechový jaterní koláč, můžete jej ozdobit čerstvými bylinkami a křepelčími vejci - můžete je otřít na vrchol nebo nakrájet každé vařené vejce na polovinu a ozdobit horní část dortu polovinami. Podáváme chlazené.