Pizza na bázi brambor je velmi aromatická, chutná a výživná. Můžete jej vařit s náplní, která se vám nejvíce líbí. Tuto pizzu lze dokonce podávat u slavnostního stolu pro malou rodinnou oslavu.
Vyberte si recept
Ingredience
- 4 hlízy brambor střední velikosti;
- 1 kuřecí vejce;
- 100 g tvrdého sýra;
- zmrazená kukuřice;
- kečup z rajčat;
- sůl;
- 1 polévková lžíce pšeničné mouky;
- 100 g balíku;
- olivy;
- zmrazený chřest;
- slunečnicový olej (nejlépe bez zápachu).
Vaření:
- První věc, kterou byste měli udělat, je udělat bramborové těsto. Hlízy brambor důkladně umyjte a vložte do hrnce bez loupání. Nalijte vodu do hrnce a položte na horký sporák. Brambory uvařte, dokud se zcela nevaří. Poté se vyjme z vody a mírně ochladí. Potom slupku z hlíz vyjměte a zbruste je hrubým struhovačem.
- Ve výsledné bramborové hmotě musíte rozbít vejce, přidat sůl a mouku. Poté musíte toto „těsto“ důkladně promísit.
- Nalijte na pánvi ne příliš velké množství slunečnicového oleje a položte jej na horký sporák. Když se olej zahřívá, musíte nastrčit bramborovou hmotu na pánev a vyrovnat ji tak, aby vypadala jako dort.
- Když je výsledný koláč na jedné straně opečený, měl by být převrácen na druhou, ale to musí být provedeno velmi pečlivě. To se nejlépe provádí pomocí velké ploché desky. Jednoduše otočte pánev přes tento talíř, aby tortilla vypadla. Poté vložte tortillu znovu do pánve, která je odstraněna z tepla, na stranu, kterou potřebujete.
- Hnědá strana koláče by měla být potažena kečupem z rajčat a poté výplň položit na její povrch ve vrstvách. První vrstva bude tvořena balzámem nakrájeným na tenké kostky. Pak je kukuřice rovnoměrně posypaná. Pak se vše posype sýrem předem rozemletým na struhadlo a ozdobíme olivami nakrájenými na polovinu a případně zelení.
- Po vytvoření pizzy by měla být znovu umístěna na sporák. Omezte oheň na minimum. Po roztavení sýra můžete pánev ze sporáku vyjmout a pizzu nakrájet na porce.