Jemné křehké pečivo a třešňová náplň, vrstvy čokoládové sušenky s aroma koňaku, mák-citronová smetana. A všechna tato krása je zdobena čokoládovými kousky. Je těžké uvěřit, že tolik dobrot je harmonicky spojeno v jeden dezert!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro křehké pečivo:
- - 80 g mouky;
- - 50 g másla;
- - 25 g práškového cukru;
- - 1 žloutek.
- Pro čokoládové sušenky:
- - 60 g cukru;
- - 50 g mouky;
- - 10 g kakaa;
- - 1 vejce;
- - špetku prášku do pečiva.
- Pro krém na mák:
- - 150 ml mléka;
- - 50 g máku;
- - 1 citron;
- - 3 lžíce. lžíce vody;
- - 2 lžíce. lžíce kondenzovaného mléka;
- - vanillin, želatina.
- Volitelné:
- - 50 g čokoládových kousků;
- - 2 lžíce. lžíce třešňového džemu;
- - 1 polévková lžíce. lžíci vody a brandy;
- - třešně podle chuti.
Návod k použití
1
Namočte želatinu do 3 polévkových lžic studené vody. Třete čokoládu na struhadle. Vařte pečené křehké pečivo. Kombinujte mouku, máslo, žloutek, moučkový cukr. Uhněteme těsto, zabalíme do přilnavé fólie a vložíme do chladničky na půl hodiny.
2
Porazte jedno vejce sušenkovým cukrem. Smíchejte samostatně prosetou mouku, kakao, prášek do pečiva. Smíchejte obě směsi, nalijte těsto do forem. Pokud chcete vařit ne dort, ale dort, pak mít odnímatelný velký tvar. Vložte do trouby, pečte 25 minut při 180 stupních.
3
Vařte mléko s mákem po dobu 3 minut, přidejte vanilin, citronovou kůru. Přidejte želatinu a kondenzované mléko rozpuštěné ve vodní lázni. Nechte krém vychladnout a současně „uchopí“.
4
Vyjměte čokoládovou sušenku, ochlaďte a na polovinu nakrájejte. Do tvarů vložte křehké pečivo, vytvořte nízké strany, píchněte vidličkou. Pečte 15 minut.
5
Téměř vše je připraveno, zbývá sbírat koláče. Naplňte pískovou základnu jamem. Nahoře vložte polovinu sušenky namočené do směsi vody a koňaku. Na horní stranu naneste polovinu krému, přikryjte druhou sušenkou, naneste krém. Posypeme čokoládovými lupínky, ozdobíme třešněmi. Je vhodné nechat koláče stát v lednici.
6
Čokoládové makové potěšení z máku jsou vícevrstvé, jemné, kombinují různé vůně a chutě. Pokud jste je připravili pro děti, je lepší použít jinou impregnaci bez koňaku.