Stále kupujete buchty máku v obchodě? Začněte pečení doma, zvláště proto, že je levnější a chutnější!
Vyberte si recept
U housek z kvasnicového těsta budete potřebovat: 200 ml (obyčejné fazetované sklo až k samému okraji) mléka, 50 gramů másla (před použitím nechte změknout při pokojové teplotě), 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje, 5 lžíce. lžíce cukru, 1 pytel vanilkového cukru, 1 vejce, čtvrt lžičky soli, 1, 5 lžičky sušených droždí, 2, 5 šálku mouky, 50 g rozinek, 4 lžíce. lžíce mák.
Příprava náplně: Rozinky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, vařte v hrnci 0, 5 šálku vody, nalijte do ní mák, nechte jej jednu minutu vařit, potom vypněte žár, nechte mák stát 10 minut.
Výroba housek: rozpusťte kvasnice v teplém mléce, přidejte lžičku cukru a 2 polévkové lžíce. lžíci mouky, promíchejte, nechte těsto stranou 10 minut. V misce smíchejte rostlinný olej, sůl, cukr, vanilkový cukr a vejce. Do těsta nalijte sklenici prosérané mouky, promíchejte, nalijte směs s rostlinným olejem, přidejte mák a rozinky, znovu promíchejte. Poté přidejte další půl šálku proséřené mouky, promíchejte a přidejte měkké máslo. Veškeré těsto musí být dobře hněteno. Přidejte zbytek prosérané mouky, v případě potřeby hněteme těsto, přidejte několik dalších polévkových lžic mouky. Těsto zakryjte a na 1 hodinu zahřejte.
Formu zakryjte naolejovaným papírem. Těsto lehce promíchejte, rozdělte 10 míčky, dejte ho volně do formy, poté přikryjte ubrouskem a nechte dalších 15-20 minut. Pečte při 200 ° v předehřáté troubě. Tučné housky s rozšlehaným vejcem a posypeme cukrem. Pečeme, dokud zlatohnědá. Před podáváním oddělte housky, které se během pečení slepily.