Zelí z Kohlrabi nebo, jak se také nazývá „zelná řepa“, je neobvyklá zelenina: stonek stonku má tvar mísy nebo řepy a chuť šťavnatého stonku je podobná chuti bílého zelí, pouze bez hořkosti. Kohlrabi má mnoho užitečných vlastností.
Vyberte si recept
Užitečné vlastnosti zelí kedlubny
Biochemické složení této zeleninové plodiny je velmi bohaté. Obsahuje následující prvky: vitaminy skupin C, B, A, P, také minerální soli, mikro a makro prvky (draslík, vápník, hořčík, fosfor, kobalt atd.) Kromě toho jsou ve složení kohlrabi přítomny vláknité a rostlinné proteiny., glukóza a fruktóza, jakož i další cenné prvky.
Barva kedlubenů se liší od světle zelené až po fialovou.
Zelí Kohlrabi je považováno za dietní produkt. 100 g produktu je pouze 41, 7 kcal, takže pokud tuto zeleninu pravidelně jedete, můžete se stát majitelem štíhlé postavy a bez vyčerpání hladovek a všech druhů stravy.
Kromě toho má kohlrabi pozitivní účinek na nervový systém. A také se tato zelenina používá jako lék na silný kašel. Kohlrabi je také účinným nástrojem při léčbě astmatických záchvatů a tuberkulózy.
Mezi užitečné vlastnosti „zelí okvětní“ patří jeho schopnost snižovat hladinu cholesterolu v krvi, což znamená, že kohlrabi lze použít k posílení krevních cév a normalizaci fungování srdečního systému. Použití této zeleninové plodiny se také doporučuje pro vysoký krevní tlak a v počáteční fázi aterosklerózy.
Na rozdíl od jakékoli jiné odrůdy zelí Kohlrabi nevyvolává nadýmání, takže i malé děti mohou jíst tuto zeleninovou kulturu (kohlrabi jsou dány dětem v tomto věku, jakmile začne doplňkové krmení).
Pokud doplníte své menu touto chutnou a zdravou zeleninou, můžete zapomenout na problémy s dásněmi po dlouhou dobu. Faktem je, že kohlrabi má posilující a protizánětlivý účinek na dásně a ústní dutinu. A čerstvě vymačkaná šťáva z tohoto zelí osvěžuje dech.
Při denním podávání 100 g kohlrabi poskytujete tělu denní dávku vitamínu C.