Příprava bramborové krémové polévky zabere minimum času a jen několik ingrediencí a jídlo se ukáže být chutné, neobvyklé a vynikající.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - brambory - 10 ks.
- - voda - 750 ml
- - tukový krém - 4-5 polévkových lžic
- - sůl, pepř, muškátový oříšek, byliny - podle chuti
Návod k použití
1
Brambory důkladně opláchněte kartáčem a opláchněte je pod tekoucí vodou. Takto připravené brambory nakrájíme na libovolné kousky a dáme do hrnce s tlustým dnem nebo kastrolem.
Poté je třeba brambory nalít horkou vodou, dát na sporák a vařit na mírném ohni, dokud nezměkne. Brambory by neměly jen být měkké, ale i mírně vařit.
2
Horké brambory spolu s tekutinou, ve které byla vařena, je třeba otřít ponořovacím mixérem. Poté přidejte do bramborové kaše velmi mastný a hustý krém, pro tento účel je lepší použít tzv. Bazaar zakysanou smetanu. Pouze tato zakysaná smetana by měla být velmi čerstvá, ne kyselá. V tuto chvíli lze podle chuti přidat sůl, mletý pepř a nastrouhaný muškátový oříšek. Aby byla vůně koření jasnější a lépe zdůrazňovala chuť brambor a smetany, je lepší brousit pepř v ručním mlýnu a nastrouhat muškátový oříšek na velmi jemném struhadle těsně před použitím.
3
Nyní musí být celá tato hmota důkladně poražena mixérem nebo mixérem po dobu 2-3 minut, aby polévka získala konzistenci tekutého krému. Poté dejte pánev znovu do ohně, přiveďte polévku k varu a vyjměte z tepla. Polévka by měla být trochu napuštěna, asi 5-10 minut.
Při servírování rozlití polévky na talíře posypeme nasekanými bylinkami.