Salát Mimosa je jedním z nejpopulárnějších předkrmů na téměř každém slavnostním stole. Příprava na první pohled je celkem jednoduchá, ale pro získání chuti nestačí jen smíchat potřebné ingredience. Stejně jako každé jídlo má i tento salát svá tajemství.
Vyberte si recept
Pravidlo jedna - vyberte majonézu
Chuť a konzistence obvazu přímo ovlivňuje to, s čím nakonec skončíte. Majonéza je pokryta všemi vrstvami salátu, kromě vrchní části. Vyberte si produkt s vysokým obsahem tuku a dostatečně tlustým. I když jste na dietě, nezkazujte jídlo nízkokalorickými analogy této omáčky! Bude-li majonéza obsahovat citronovou šťávu, bude to velmi chutné a neobvyklé.
Pravidlo dva - sada přísad
Každá hostitelka má svůj vlastní recept na přípravu tohoto salátu, takže zde je všechno individuální. Standardní sada produktů je následující:
- makrela (konzervované potraviny);
- majonéza;
- vařené brambory a mrkev;
- vařená vejce;
- cibule, nejlépe červená;
- zelení.
Aby byl váš salát předmětem pýchy a obdivu, nezapomeňte, že všechny komponenty, kromě ryb a cibule, by měly být nastrouhané. „Mimosa“ je „ušlechtilý“ salát, ve kterém je přítomnost velkých kusů jednoduše nepřijatelná.
Pravidlo tři - střídání vrstev
Některé ženy v domácnosti začínají střídat vrstvy ryb. Toto je nejjednodušší možnost, ale pokud je vaším cílem, aby to bylo chutné, postupujte podle tohoto plánu:
1. Spodní vrstva je vyrobena z nasekaných brambor na jemném struhadle. Vezměte polovinu vařeného množství a rozprostřete jej tak, aby zcela pokrýval dno mísy na salát. Nerozbíjejte jej energicky, vrcholem salátu je právě vzdušnost.
2. Další fáze je rybí. Věnujte pozornost úplnému nedostatku semen! Vezměte talíř, rozložte ryby, rozdělte je a rozdrťte je vidličkou, získejte jednu jemnou směs. A pak rovnoměrně rozložte brambory.
3. Dále přichází cibule. Celá chuť salátu bude záviset na tom, jak jemně jej nakrájíte, tak to zkuste. Pokud místo červené cibule dáte obvyklou, tady je rada: po sekání ji nalijte horkou vodou po dobu 10 minut, poté ji vyždímejte a teprve poté ji vložte na ryby. Na plechovku můžete nalít trochu oleje. Takže odstraníte nepříjemnou hořkost cibule.
4. Další vrstva je zbývající brambor, opět by měla být pečlivě rozložena po misce;
5. Poté mrkev nasekaná na jemném struhadle. Pro milovníky kyselosti můžete do mrkve přidat jablko.
6. Poslední fáze - vejce, a konkrétněji - bílkoviny, opět rozdrcené na struhadle. Protože se jedná o poslední „podlahu“, musíte vše majonézou důkladně namazat, „utěsnit“ a tím „Mimosa“.
Aby se salát stal skutečným mistrovským dílem, pamatujte - každá vrstva je pečlivě očištěna majonézou a solená. Je důležité to přehánět dresinkem, ale také zabránit zaschnutí salátu.