Vícebarevné palačinky osloví i ty největší gurmány. Jsou nejen velmi krásné, ale také užitečné. A dělat je není vůbec obtížné. Navrhuji vařit snídani pro celou rodinu podle jednoduchého receptu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - mouka - 2, 5 šálků;
- - vejce - 5 ks.;
- - máslo - 200 g;
- - mléko 2, 5% - 4 šálky;
- - cukr - 0, 5 šálků;
- - čerstvý špenát - 30 g;
- - čerstvá řepa - 1 ks.;
- - čerstvé nebo zmrazené borůvky - 50 g;
- - kakaový prášek - 1 lžička
Návod k použití
1
Vaření těsta. Oddělte žloutky od proteinů. Beat bílkoviny, dokud stabilní pěna, přidejte pár kapek citronové šťávy.
2
Do mouky přidejte žloutky, cukr, rozpuštěné máslo, mléko, dobře promíchejte mixérem. Jemně rozprostřete šlehané proteiny do hmoty, smíchejte se lžičkou.
Hlavní těsto je připraveno.
Těsto rozdělte na 5 stejných částí (nalijte do samostatných šálků).
3
Špenát rozemeleme v mixéru a zkombinujeme s jednou částí těsta. Ukázalo se, že těsto má krásnou zelenou barvu a chuť se vůbec nezměnila.
4
Třepte řepu na jemném struhadle, šťávu vytlačte do tenkého plátna. Do druhé části těsta přidejte šťávu z červené řepy. Dostali jsme červené těsto. V závislosti na množství šťávy získává těsto různé odstíny (od růžové po rubínovou).
5
Rozemelte borůvky v mixéru a setřete sítem. Přidejte borůvkové pyré do třetí části těsta. Ukázalo se úžasné modré těsto.
6
Do čtvrté části těsta přidejte kakao. Palačinky dopadnou na čokoládovou barvu.
7
K poslední části testu nepřidáváme nic. Bude to obyčejné palačinky.
8
Pečeme palačinky na pánvi. Můžete péct malé palačinky se standardním oválným tvarem. A můžete použít silikonové formy. Položte formu na pánvi a naběračku nalejte do formy. Když nastane čas obrátit palačinku, odstraníme formulář.
Vícebarevné voňavé palačinky jsou připraveny! Bon chuť!
Věnujte pozornost
Protože v těstě je olej, můžete pánev přeskočit olejem. Doporučujeme smažit palačinky na mírném ohni.
Užitečné rady
U palačinek můžete podávat zakysanou smetanu, džem nebo ovocné pyré.