Kdo řekl, že suroví foodists jedí jen jablka a mrkev? V nabídce surových potravinářů jsou také chutné dezerty, které jsou na rozdíl od tradičních těžkých dezertů s tukovým krémem dobré pro zdraví i pro postavu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Na dort:
- sušené švestky - 15 ks.
- mandle (jádra) - 0, 5 šálků
- lněná semínka (mletá) - 0, 5 šálku
- Pohanka (sazenice) - 3 polévkové lžíce
- Pro krémovou pěnu:
- avokádo - 2 ks.
- med - 1 polévková lžíce
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce
- kokosový olej - 2 lžíce.
- Pro krémovou polevu:
- kokosový krém - 4 lžíce
- máta peprná - 1 kapka
- carob - 1 polévková lžíce
- kokosový olej - 1 lžíce.
Návod k použití
1
Nejprve připravte dort - jeho základ. Za tímto účelem opláchněte zasypané švestky pod tekoucí vodou a poté namočte 15 minut - 1 hodinu. Tento postup odstraní ve vodě rozpustnou sloučeninu oxidu siřičitého ze sušeného ovoce.
Připravené sušené švestky se vysuší a projdou mlýnkem na maso spolu se zelenými sazenicemi pohanky a mandlovými jádry. Poté do této směsi přidejte mletá lněná semínka.
Vezměte malý, kulatý, čtvercový nebo obdélníkový tvar. Vyrovnejte formu pomocí přilnavé fólie, poté připravte připravenou hmotu pro dno dortu, vytvořte dno a strany. Vložte formu do chladničky.
2
Ovoce avokáda, oloupané a loupané, otřete v bramborové kaši a šlehačce spolu s medem, citronovou šťávou a rozpuštěným kokosovým olejem. Výslednou krémovou pěnu opatrně položte na dno koláče, vyrovnejte a umístěte plíseň do mrazničky.
3
Chcete-li připravit poslední vrstvu dortu, vezměte chlazený kokosový krém a porazte je do stabilních vrcholů, poté opatrně vstříkněte rohovkový prášek, aniž byste přestali šlehat. Poté přidejte pepermintový olej a postupně přidejte kokosový olej. Beat opatrně, aby nedošlo k přehřátí krému.
4
Hotový krém položte na hlavní, hladký a nechte několik hodin v mrazničce ztuhnout. Pak položte dort na misku a nechte v lednici 10 nebo 15 minut. Podáváme teplým nožem.