Lehce osolený losos je velmi oblíbená svačina. Tenké plátky ryb se ukládají na toasty a jednohubky, přidávají se do různých salátů. Jako doplněk k lososům je vhodná zelenina, ovoce, kořeněné dresinky a samozřejmě čerstvé bylinky.
Vyberte si recept
Shell Salmon
Zkuste připravit lahodný salát v italském stylu. Harmonicky kombinuje zeleninu, ovoce, lehce solené ryby a těstoviny.
Budete potřebovat:
- 200 g lasturových těstovin;
- 200 g lehce nasoleného lososa;
- 2 sladká a kyselá jablka;
- celer;
- 1 malá cibule;
- 1 citron;
- olivový olej;
- balzamikový ocet;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř.
Používejte pouze těstoviny vyrobené z tvrdé mouky. Nevarí, zachovávají si svůj tvar a chuť.
Mušle vařte ve slané vodě podle pokynů na obalu. Vařené těstoviny vhoďte do cedníku a smíchejte s malým množstvím olivového oleje, aby se nepřilepily k sobě. Jablka umýt, loupat a kostky. Posypte jablka citronovou šťávou. Nakrájejte celer na tenké proužky.
Nasolte losos na kostky, vložte do mísy na salát a smíchejte s jemně nasekanou cibulkou, mušlemi, jablky a celerem. Salát osolte olivovým olejem, octem balsamico, solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Salát z lososa a avokáda
Vyzkoušejte lahodný salát s avokádem, olivami a cherry rajčátky.
Budete potřebovat:
- 200 g lehce nasoleného lososa;
- 1 avokádo;
- hrst oliv naskládaných;
- 6 cherry rajčat;
- 4 křepelčí vejce;
- banda rukola;
- šťáva 0, 5 citronu;
- 4 polévkové lžíce olivového oleje;
- čerstvě mletý černý pepř.
Vařte a loupejte křepelčí vejce, nakrájejte je na polovinu. Nakrájejte losos a avokádo na kostky a vložte do mísy. Salát nalijte směsí čerstvě vymačkané citronové šťávy a olivového oleje, pepř podle chuti a promíchejte. Umístěte umytou a usušenou rukolou na misku, nahoře položte lososa s avokádem. Ozdobte půlky vajec a cherry rajčátky a olivami. Podávejte salát s čerstvým bílým nebo obilným chlebem.