Masopust je nejchutnější z ruských svátků. A nejdéle - 7 dní, můžete vařit a jíst palačinky a palačinky. Existuje velké množství zálivek pro palačinky. Zkuste experimentovat s různými náplněmi palačinek.
Vyberte si recept
Technologie vaření palačinkového těsta
Rozlomte 2 vejce do smaltované mísy, přidejte 0, 5 lžičky cukru a soli, 2 polévkové lžíce másla, setřete lžičkou. Chováme všechno teplým mlékem. Potom tuto směs nalijte za stálého míchání dřevěnou lžičkou nebo špachtlí do proséřené mouky tak, aby nebyly žádné hrudky. Těsto by mělo být tekuté konzistence. Zahřejte pánev a namažte ji rostlinným olejem. Nalijte těsto do středu, asi půl naběračky. Otáčením pánve rozložte těsto po celé ploše, abyste získali rovnoměrný kruh. Smažte to na obou stranách.
Citronové palačinky s datly
Z důkladně umytých dat vyjměte semena a dejte buničinu přes mlýnek na maso. Přidejte citronovou kůru a citronovou šťávu. Před podáváním nalijte palačinky rozpuštěným máslem a posypte moučkovým cukrem.
Palačinky s jablky
Vypláchněte jablek, oloupejte a semínka, nakrájejte na tenké plátky a vařte na másle s medem. Přidejte mletou skořici. Můžete přidat kousky sušených meruněk nebo švestek.
Zelné palačinky
Nakrájejte zelí na proužky, jemně nakrájejte cibuli a smažte je všechny dohromady v rostlinném oleji. Nechte zelí vychladnout a přidejte strouhaný sýr, sůl, pepř a nakrájená vařená vejce. Smíchejte vše. Zabalte náplň do palačinek a nechte 30 minut působit.
Palačinky s pikantní zálivkou
Nastrouhejte sýr, nakrájenou zeleninu, suché olivy a nakrájejte na kruhy. Smíchejte sýr s olivami a bylinkami, solí, pepřem a smíchejte se zakysanou smetanou.
Mexické palačinky
Jemně nasekejte cuketu, mrkev, cibuli a smažte máslo, rajčatovou pastu zřeďte trochou teplé vody, sůl a přidejte do zeleniny. Vařte zeleninu v malém množství vody až do řízení. Několik minut před kořením s kmínem a chilli papričkami. Otevřete plechovku konzervované kukuřice a přidejte do zeleniny.
Palačinky s tvarohem a ovocem
Šlehačka tuku s cukrem vytvoří silnou pěnu. Přidejte jakékoli bobule. Vložte tvaroh a bobule krém do chladničky na 1 hodinu.
Palačinky s rybami
Rybí filé nakrájejte na malé kousky a smažte s cibulkou v másle. Sůl a pepř. Přidejte nasekaný kopr. Smíchejte vše.