Pokud chcete své hosty překvapit, měli byste připravit slavného Caesara. Tento salát má bohatou chuť. Je světlý a atraktivní, bude vypadat výhodně na vašem stole.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - Kuřecí filé 500 g;
- - Zelený salát 1–2 hrozny;
- - Rajčata (třešně) 500 g;
- - paprika (žlutá nebo červená) 2 ks;
- - Sýr (holandský může být) 200 g;
- - rostlinný olej (nejlépe olivový);
- - stroužky česneku 1-2;
- - Bílý chléb nebo bochník.
- Pro salátový dresink:
- - Vejce 3 ks;
- - Citron ½ ks;
- - hořčice 3-5 lžiček;
- - rostlinný olej (nejlépe olivový);
- - stroužky česneku 2-3;
- - Sůl, pepř.
Návod k použití
1
Chléb nebo bochník nakrájejte na kostky a posílejte do trouby (t = 100 - 150 stupňů). Když chléb trochu zaschne a je opečený, získejte ho.
2
Nalijte olej na pánev a vložte nasekaný česnek, smažte, poté vyjměte česnek a nechejte pouze olej.
3
Pošlete sušenky v oleji na pánev a trochu smažte.
4
Kuřecí řízek nakrájený na malé kostky a vložený do pánve s máslem. Smažte filet, dokud neřeší, sůl a přidejte černý pepř.
5
Když je kuře smažené, vařte 3 vejce a oddělte žloutky, pak je rozdrťte, aby se vytvořily drobky.
6
Zmáčkněte půl citronu, 3-5 lžiček hořčice (podle chuti) do žloutků a česneku buď jemně nasekané nebo rozdrcené lisem.
7
Přidejte rostlinný olej, sůl a pepř, promíchejte. Tankování je nyní připraveno.
8
Nastrouhejte sýr.
Listy salátu musí být nejprve namočeny do vody po dobu půl hodiny, pak budou křupavé a neztratí své vlastnosti. Sušte listy. Listy roztrhejte na malé kousky, vložte do misky.
9
Nakrájejte rajčata a papriku na velké čtverečky. Rozložte na salát.
10
Pak vložte kuře, je žádoucí, aby kuře bylo při podávání teplé. Míchejte s hlávkovým salátem, paprikou a rajčaty. Dochutíme salátem.
11
Na salát položte sušenky a nastrouhejte sýr. Směs se strouhankou za to nestojí, jinak absorbují vlhkost a nebudou křupavé. Salát lze podávat na stole, dobře se hodí k různým pokrmům.