Nejúžasnější věc na tomto receptu je, že cukety zde nejsou vařené, dušené nebo smažené, ale čerstvé. Zní to poněkud nečekaně, ale výsledkem je opravdu chutný salát, který určitě budete chtít vařit více než jednou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 100 g rukola greeny;
- - 100 g listů salátu;
- - 1 mladý cuketa (cuketa);
- - 200 g fialové cibule;
- - 100 ml rostlinného oleje;
- - 50 g hotové hořčice (nejlépe zrn);
- - sůl;
- - pepř;
- - cukr;
- - ocet.
Návod k použití
1
Cuketu důkladně omyjte a oloupejte, semena odstraňte. Pak ji musíte nakrájet na malé tenké plátky nebo nastrouhejte na hrubé struhadlo.
2
Oloupejte cibuli, nakrájenou na kroužky, přidejte do nakrájené cukety. Poté veškerou zeleninu důkladně promíchejte se solí, černým pepřem, hořčicí. Nalijte rostlinný olej, malé množství zředěného octa a cukru, důkladně promíchejte. Nechte tuto směs vyluhovat po dobu 10 minut, aby vynikla šťáva.
3
Listy hlávkového salátu opláchněte rukama a vložte je na malé kousky. Omyjte listy rukolou, jemně nasekejte a přeneste spolu se salátem do hluboké salátové mísy.
4
Dejte zeleninu na zelenou. Jako obvaz na salátový dresink použijte šťávu, která vyčnívala, zatímco byla zelenina vyluhována. Salát můžete ozdobit větvičkami kopru a petrželkou.