Léto je ideální pro přípravu salátů z bylin. Rukola obsahuje zdravé omega-3 mastné kyseliny, avokáda jsou bohaté na železo, kyselinu listovou a draslík a chřest je nezbytným zdrojem uhlohydrátů. Zelený, zdravý a chutný salát s rukolou, chřestem a avokádem bude skutečně ozdobovat váš letní stůl.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 200 g chřestu;
- - 300 g rukola;
- - 1 velký avokádo;
- - olivový olej;
- - čerstvá pomerančová a citronová šťáva;
- - 60 gramů piniových oříšků;
- - bazalka;
- - zlato;
- - sůl a pepř podle chuti.
Návod k použití
1
Chřest opláchněte a osušte. Nakrájíme na malé kousky, navlhčíme olivovým olejem, osolíme solí a pepřem. Vložte do pekáče a přikryjte hliníkovou fólií.
2
Předehřejte troubu na 250 stupňů Celsia. Vložte chřest do trouby na 15 minut, dokud nebude jeho horní část měkká. Když se chřest vaří, osmahněte piniové oříšky na pánvi bez oleje, aby získali dobrý zlatý odstín.
3
Nakrájejte avokádo a rukolou na malé kousky, vložte do misky s připraveným chřestem. Přidejte 3 polévkové lžíce olivového oleje, 1 polévkovou lžíci citronové šťávy, 3 polévkové lžíce pomerančové šťávy, lžíci medu, jemně nasekanou bazalku a podle chuti osolte a pepřte. Výsledný salát s rukolou, chřestem a avokádem dobře promíchejte, posypte piniovými oříšky a podávejte.