Uzený krůtí salát je ideální volbou pro piknik nebo letní dovolenou. To se hodí s jakoukoli bramborovou oblohou a kebabem. Připravuje se jednoduše, ale na dlouhou dobu, protože prsa musí být nejprve nakládaná a poté smažena a uzena na grilu.
Vyberte si recept
Ingredience
- 250 g krůtí filé;
- 3 lžíce. l sójová omáčka (Teriyaki);
- koření na grilování;
- 1/4 svazek listů hlávkového salátu (nejlépe odrůdy ledovce);
- 1 okurka;
- 1 stroužky česneku;
- 20 g parmazánu;
- 4 plátky slaniny;
- 140 g přírodního jogurtu;
- 1/3 banda kopru;
- sůl.
Vaření:
- Krůtí prsa nastrouhejte kořením a solí, vložte do jakékoli nádoby na jídlo, nalijte omáčku Teriyaki a marinujte nejméně 30 minut.
- Česnek umyjte, oloupejte a oloupejte.
- Kopr umyjte, osušte a jemně nasekejte nožem.
- Vložte jogurt do mísy, přidejte do něj česnek a kopr, vše promíchejte, dokud nebude hladké a na chvíli odložte. Hotová hmota bude sloužit jako salátový dresink.
- K přípravě prsu potřebujete kouření, uhlí a dřevěné štěpky. Takže, v grilu grilování uhlí, navlhčete čipy ve vodě a dát na uhlí. Na gril položte speciální pánev.
- Vyjměte prsa z marinády, přeneste ji na plech a smažte na obou stranách, dokud se nevaří.
- Plátky slaniny umístěné na plech na pečení vedle prsu a smažte 10-15 sekund, nejprve na jedné straně a poté na druhé.
- Tvrdý sýr brouste na jemném struhadle.
- Listy salátu předem omývejte a odložte stranou, aby vyschly. Poté se rozbijte na velké kousky a položte na misku.
- Okurky umyjte, nakrájejte na šikmé kroužky a rovnoměrně rozložte na listech hlávkového salátu.
- Uzené prso nakrájejte na plátky, položte na okurky a namažte omáčkou.
- Celý salát posypeme uzenou krůtí parmazánem a ihned podáváme.