Správný francouzský oběd začíná vždy předkrmy. Poté servírují polévku, druhé jídlo a nakonec salát. Saláty se vždy skládají ze stručných produktů, které se určitě budou harmonizovat. Jedním z nich je sýr z Alsaska.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - zelené fazolky - 600 - 700 g;
- - tvrdý sýr - 100 g;
- - bazalka - 3 větve;
- - paprika - 0, 5 lžíce;
- - olivový olej - 2 až 3 lžíce;
- - estragon - podle chuti;
- - sůl - podle chuti;
- - stolní ocet - 1 polévková lžíce
Návod k použití
1
Nalijte vodu do pánve, nechte ji vařit. Vložte fazole do něj jemně, vařte do měkka. Ochlaďte a nakrájejte na kousky.
2
Listy z větví bazalky a estragonu roztrhejte na malé kousky.
3
Sýr nakrájejte na tenké proužky, přidejte do fazolí, promíchejte.
4
Připravte si obvaz. Smíchejte olivový olej s octem, paprikou, solí.
5
Salát nalijte připraveným dresinkem, posypte pikantními bylinkami. Dejte salát na krásné jídlo, podávejte. Takový salát může pošpinit chuť dobrého vína.