Dobře nakrmení a spokojení hosté na oslavě jsou nejlepší díky za hostitelku. K diverzifikaci sortimentu salátů pomůže nabídka, tání v jazyce „Perla“ s lososem.
Vyberte si recept
Jednoduchý salátový recept s lososem a červeným kaviárem
Klasická kombinace červené solené ryby a slabého citrusového ovoce je nejen chutná, ale také zdravá. Obsah omega-3 mastných kyselin s vitaminem C ocení vaše tělo.
Ingredience
- filet z lehce nasoleného lososa - 150 g;
- tvrdý sýr - 40 g;
- olivy - 80 g;
- vejce - 5 ks.;
- červený kaviár - 40 g;
- oranžová - 1 ks.;
- majonéza - 120 g;
- sůl, pepř podle chuti.
Proč olivy, ne olivy? Aby se zdůraznila jemná chuť ryb, je nutná kyselost. Černé olivy jsou čerstvé, ale zelené olivy ano.
Vaření salátu s lososem
Oddělte rybí filé od kůže a nakrájejte na střední kostky asi 1, 5 x 1, 5 cm. Pokud chcete misku ozdobit, nejprve oddělte dva plátky od celého kusu. Přeložte ve formě kroku a otočte rolkou, abyste získali „růži“.
Nastrouhejte sýr na středním struhadle.
Vezměte sklenici oliv, dekantujte solanku. Olivy nakrájejte na 4 mm široké kroužky.
Vejce umyjte jedlou sodou a vařte ve slané vodě. Sůl pomůže zůstat v celku. Po 10 minutách vychladněte, oloupejte, žloutky oddělte od proteinů. Nastrouhejte veverky na hrubém struhadle a smíchejte s jednou polévkovou lžičkou majonézy, žloutek rozetřete vidličkou v samostatné desce.
Oranžové opláchněte teplou vodou, oloupejte, rozdělte na složky. Odstraňte fólii a nakrájejte plátky na kostku.