Pro slavnostní výročí byste si měli vybrat nejoriginálnější lahodné saláty, které příjemně překvapí hosty. Pokud plánujete servírovat známá známá jídla, musíte pro ně zvážit neobvyklý design.
Vyberte si recept
"Královský" salát s domácími sušenky
Ingredience
- předvařená kuřecí vejce - 4-5 ks. (v závislosti na velikosti);
- krabí tyčinky (nezmrazené) - 270 - 300 g;
- sýr - 1, 5 lžíce. (již skartováno);
- bochník - ½ ks.;
- česnek - 3-4 stroužky;
- majonézová omáčka, olej, sůl - podle chuti.
Vaření:
Odstraňte fólii z krabích tyčinek, nakrájejte je na malé kousky. Nepoužívejte zmrazený produkt pro takový předkrm, protože je suchý. Vejce ochlaďte předem na pevný žloutek. Oloupejte je a nasekejte je na čisté, dokonce i na kostky. Pro tento účel je vhodné použít řezačku vajec.
Nasekejte česnek jakýmkoli vhodným způsobem. Nejlepší ze všeho - projít česnekovým mačkadlem. Část smíchejte s již nastrouhaným sýrem a malým množstvím solené majonézové omáčky.
Nakrájejte dlouhý bochník na střední kostky. Nalijte je do velké mísy. Posypeme máslem na chléb, posypeme zbývajícím česnekem, sůl. Jemně promíchejte kostky z bochníku s přidanými ingrediencemi, abyste je nerozbili.
Položte předkrm na krásnou desku se servírovacím prstenem ve vrstvách. Můžete je uspořádat libovolně. Například: krabí tyčinky - sýr a česnek - vejce - solená majonézová omáčka - sušenky. Plátky chleba je třeba vylévat na poslední svačinu, aby se nezměnily na neochotnou kaši. Po odstranění obslužného prstenu můžete ozdobit pochoutky podle svých představ.
Mraveniště s hranolky
Ingredience
- kuřecí řízek - 280 - 300 g;
- zralé šťavnaté rajče - 1 ks.;
- čerstvá okurka - 1-2 (v závislosti na velikosti);
- Parmesan - 40 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- majonéza - půl sklenice;
- hlízy brambor - 2 střední;
- olej - na smažení;
- zelené cibule - pár peří;
- sůl podle chuti.
Vaření:
Nejprve pošlete ptačí filé k varu ve slané vodě. Chcete-li, aby kuře byla chutnější, můžete podle svého vkusu přidat různá koření a koření. Nezapomeňte nechat maso vychladnout přímo ve vývaru. V tomto případě se ukazuje, že je obzvláště šťavnatý. Chlazený produkt je libovolně řezán. Kousky by měly být hladké, upravené, ale ne příliš malé. Nalijte je okamžitě do nádoby vhodné k promíchání.
Rajče se slupkou nakrájenou na kostky. Mletou čerstvou okurku pomocí speciálního „korejského“ struhadla. Připravenou zeleninu nalijte do misky s kuřecím masem. Přidejte střední čipy parmezánu. Pokud tento mléčný výrobek nelze získat, vyplatí se jej nahradit jakýmkoli kvalitním tvrdým / polotvrdým sýrem.
Přidejte majonézu zvlášť, smíchejte s bramborovou kaší. Naplňte všechny kombinované komponenty výslednou aromatickou omáčkou. Zatímco téměř připravené občerstvení trvá na boku, můžete dělat bramborové brčka. Stane se speciálním "chip" salátem.
Brambory musí být nejprve oloupány, důkladně opláchnuty přebytečným škrobem a sušeny papírovými ručníky. Rozemelte ji pomocí „korejského“ struhadla. Opakujte mytí a sušení již s výslednými brambůrkami. Sušení je zvláště výhodné na čistém bavlněném ručníku nebo gázě.
Zahřívejte velké množství rafinovaného oleje v hluboké litinové pánvi. Když to začne lehce zasyčet, smažte bramborové lupínky v tuku. Zelenina by měla být růžová a křupavá. V žádném případě nemůžete nalít celou slámu do oleje najednou, jinak nebudete schopni ji učinit křupavou - produkt se jednoduše spojí do jedné velké hrudky. Připravené smažené brambory by měly být položeny na papírové ubrousky, aby se odstranil přebytečný olej.
Do hluboké klenuté mísy pokryté přilnavým filmem vložte hotový a lehce naplněný kořeněný salát. Ucpejte to dobře čistými dlaněmi. Otočte předkrm na velký plochý talíř. Opravte chyby.
Ze všech stran vyplňte výslednou ústní vodu zalévání kopulí brambor. Pokud je to žádoucí, ozdobte jej zelenými cibulovými kroužky nebo jinými bylinkami, čerstvou / nakládanou zeleninou, a poté hostům na slavnostní stůl podávejte narozeniny nebo nový rok.
Vynikající předkrm s ananasem a kuřecím masem
Ingredience
- kuřecí řízek - 270-300 g;
- sýr - 170-200 g;
- ananas v sirupu (konzervy) - 1 plná sklenice kostek;
- hotové krekry - 1 malý balíček;
- olej, sůl, majonéza - podle chuti.
Vaření:
Je vhodnější pečit ptáka pro pečení v mírně zmrazené formě. Pak jsou kousky hladké a upravené. Výsledné plátky nalijte do pánve s dobře zahřátým máslem. Vařte je, dokud kousky nezmění barvu uvnitř a nebudou na vnější straně zakryty jasnou zlatou kůrou.
Odstraňte ananasové kostky ze sklenice sirupu. Nejvhodnější je vzít již nakrájené ovoce. Vložte je do cedníku, vypusťte přebytečný sirup (mimochodem, ten lze použít k přípravě různých dezertů). Pokud nechcete, aby byl salát sladký, opláchněte plátky ananasu ze sladké tekutiny.
Smíchejte kousky ananasu s kuřecím masem. Přidejte k nim strouhaný sýr. Nalijte sušenky v obchodě. Nejlepší volba je se zakysanou smetanou a sýrovou příchutí. Varianta s krekry je jednou z variant takového salátu. Pokud si to nechcete uvařit s chlebem, krutony můžete nahradit nahrubo nakrájenými vlašskými ořechy. Z toho se chuť občerstvení změní, ale nezhorší se.
V každém případě, tankování chutné pochoutky stojí za slanou, světlou majonézu. Je-li to žádoucí, může se k ní přidat trochu granulovaného česneku.
Salát duhy
Ingredience
- sladká paprika - polovina každé barvy (žlutá, červená, oranžová)
- čerstvá okurka - 1–2 ks.;
- lovecké klobásy - 250-300 g;
- zrna sladké kukuřice (konzervované potraviny) - plná sklenice;
- červená cibule - malá hlava;
- vařená vejce - 3-4 ks.;
- majonéza - půl sklenice;
- Francouzská hořčice - 2 mal. lžíce;
- sůl a koření podle chuti.
Vaření:
V tomto receptu by lovecké klobásy neměly být nahrazeny běžnými klobásy. Chuť salátu u nich je jasná a originální. Klobásy je třeba odstranit z horní vrstvy a nakrájet na kostky.
Propláchněte všechna semena polovinou papriky. Odstraňte vnitřní volné oddíly. Nakrájejte zbývající šťavnaté části na velké kostky nebo kostky. Můžete použít sladkou papriku a stejnou barvu, ale vícebarevná barva vypadá zvlášť chutný v salátu.
Náhodně nasekejte cibuli a čerstvou okurku. Předchlazená vejce se krájejí speciálním kráječem vajec.
Připojte vše. Poslední, kdo přidá kukuřici do občerstvení bez marinády.
V samostatné misce připravte zálivku na takový neobvyklý světlý salát. V klasické majonéze (nejlépe ze všeho - v domácí) posílejte hořčici, sůl. Nalijte koření podle svého vkusu. Lze přidat pouze suchý česnek a / nebo směs mleté papriky.
Výsledný salát nalijte do výsledné omáčky. Smíchejte vše. Nezapomeňte nechat salát vařit asi hodinu v chladu. Teprve pak ho přiveďte na slavnostní stůl.
„Sleď pod kožichem“ v rolích
Ingredience
- lehce solené sledě - 1 velký;
- středně velké řepy a mrkve - 2 ks.;
- vejce a brambory - 3 ks.;
- bílá cibule - 1 hlava;
- sůl a majonéza omáčka.
Vaření:
První věc, kterou pošlete, je vařící vejce. Musí být uvařeny v pevném centru, chlazeny a poté (aniž by se rozdělovaly na komponenty) drsně drhnout. Řepa, mrkev a brambory lze nejen vařit, ale také pečit v troubě. Aby to bylo možné, musí být každá zelenina jednotlivě zabalena do fólie a vařena na měkkost. Můžete to zkontrolovat párátkem.
Chlazená hotová zelenina se také mele pomocí struhadla se středními / velkými divizemi. Pokud se ukázalo, že řepa je příliš vodnatá, měly by se její kousky vymačkat čistými rukama z nadměrné vlhkosti.
Z sledě odříznout hlavu, ocas, ploutve. Odstraňte všechny vnitřky. Opatrně vytáhněte kosti. Opláchněte zbývající filé a osušte. Nakrájejte na střední kostky. Chcete-li usnadnit svůj úkol a urychlit proces přípravy občerstvení, můžete si okamžitě nakoupit nasekané filé sledě v oleji. Například klasická verze nebo s kořením. Pak bude stačit vypustit máslo z plátků a snížit je. Někdy, dokonce i v obchodně řezaném sledě, se objevují velké kosti. Tento bod je také třeba postarat. Nakrájejte cibuli velmi jemně a smíchejte s plátky ryb.
Rozložte zábal potravin na rovný povrch. Nejprve si na to dejte řepu. Pak distribuovat - mrkev, brambory. Poslední - vejce a sledě. Každý produkt naskládaný na sebe musí být okamžitě promíchán nebo potažen solenou majonézou. Kromě toho musí být další vrstva provedena o něco méně než předchozí, takže při skládání můžete roli zcela zavřít.
Pomáháte s přilepením filmu a jemně točte design. Okraje bezpečně upevněte. Odstraňte výslednou roli chladnou celou noc. Pouze ráno sejměte kryt a slavnostně podávejte neobvyklou verzi milovaného salátu. Tento jednoduchý krok-za-krokem recept bude opravdu překvapit hosty s originálním designem léčit.