Medové houby jsou neuvěřitelně chutné houby. Z nich můžete vařit spoustu různých druhů jídel, včetně polévek, hlavních jídel, koláčů a dalších. Aby však kulinářské speciality byly chutné a zdravé, je lepší vařit houby před vařením určitého jídla.
Vyberte si recept
Ne každá hospodyňka vaří medovou agariku před smažením nebo přípravou polévky, ale marně, protože tento postup dokonale odstraňuje škodlivé látky z hub a odstraňuje hořkost. Proto, pokud je vaše zdraví pro vás drahé a nechcete pokazit jídlo přítomností hořkosti, nezanedbávejte vaření hub.
Pokud jde o dobu vaření, procedura může trvat 20 až 40 minut, vše záleží na velikosti hub. Mnoho manželek velkých a středních / malých hub se vaří odděleně od sebe, protože pokud je vaříte společně, malé houby se tráví, změkčí, zatímco velké se nevaří. Nezapomeňte na správné vaření: před zákrokem je třeba houby očistit a důkladně omýt, pak dát do hrnce (přednostně smaltovat), nalijte studenou vodu a přiveďte k varu na vysokou teplotu. Poté, co vaříme medové houby po dobu 3–5 minut, je třeba vodu vypustit a nalít do pánve čerstvé studené vody, soli a poté nádobí znovu zahřát na vysokou teplotu. Po druhém vaření by měl být oheň snížen na minimum a houby vařte 20–40 minut (malé - 20, střední - 30 a velké - 40). V průběhu času by měl být med agaric převrácen v cedníku a nechat vodu vytéct (je lepší nepoužívat vývar, neprospívá tělu, ale nedochází k žádnému poškození).
Houby jsou připravené, nyní mohou být nakládané, solené, zmrazené nebo z nich můžete připravit polévku nebo salát a nebojte se, že hořkost zničí chuť jídla. Medové houby lze skladovat po vaření maximálně dva dny a přísně v lednici na spodní polici a před jídlem je nutné vařit: dušené, smažené, péct atd.