Tato originální nudlová polévka se velmi snadno připravuje, patří k japonské kuchyni. Pro toto jídlo jsou vhodné obyčejné vaječné nudle nebo, pokud si přejete, můžete vařit domácí nudle s moukou, sódou, vodou a vejci.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 100 g vaječných nudlí;
- - 500 ml vody;
- - 2 lžíce. lžíce sojové omáčky;
- - 1 polévková lžíce. lžíce kukuřičného škrobu;
- - 2 vejce;
- - špetku soli;
- - Řeřicha, kořen zázvoru.
Návod k použití
1
Nudle ponořte do vroucí vody, lehce posypte solí, po opětovném vaření vařte 4 minuty. Poté nudle zlikvidujte v cedníku a opláchněte studenou vodou.
2
Nalijte vodu do hrnce, přidejte sojovou omáčku, sůl podle chuti, vložte do sporáku a přiveďte k varu.
3
Kukuřičný škrob rozpusťte 2 lžíce. lžíce studené vody, nalijte tenký proud do vroucího vývaru za stálého míchání.
4
Míchejte vejce v samostatné misce, dokud nebudou hladké.
5
Vývar intenzivně míchejte v jednom směru a do něj nalil vajíčkovou hmotu. Poté vyjměte pánev ze sporáku.
6
Nyní uvařené nudle opláchněte horkou vodou, rozložte do misek a nalejte vývar. Řeřicha a zázvor jsou vyžadovány k přípravě nudlové polévky. Posypte nudle salátem, rozetřete zázvor a posypte na ně misku. Okamžitě podávejte nudlovou polévku s vejcem a zázvorem.