Dort "Currant in Chocolate" není v žádném případě horší než zakoupené dezerty - vypadá stejně krásně na stole, chutná velmi jemně a jaká lahodná vůně rybízu a čokolády!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 200 g smetany 33% tuku;
- - 150 g cukru;
- - 100 g hořké čokolády, červeného rybízu, smetany 15% tuku;
- - 90 g mouky;
- - 40 g kakaového prášku;
- - 3 vejce;
- - 1 čajová lžička prášku do pečiva;
- - zahušťovač krému.
Návod k použití
1
Smíchejte mouku s práškem do pečiva, kakaovým práškem. Porazte kuřecí vejce s cukrem, dejte misku s vejci na pánev s horkou vodou, porazte 8-10 minut, dokud se hmotnost nezvýší 3krát. Pomalu přidejte moukovou směs za míchání lžičkou.
2
Zakryjte spodní část formy pečicím papírem, namažte ji, do ní nalijte těsto, pečte 25-30 minut při teplotě 180 stupňů. Hotovou sušenku ochlaďte na drátěném stojanu a poté ji nakrájejte na 3 dorty.
3
Tepelný krém s obsahem 15% tuku nepřivařujte. Přidejte tmavou čokoládu, zamíchejte - měla by se úplně rozpustit ve smetaně. Ochlaďte hmotu. Šlehačka 33% tuku až do stabilních vrcholů, přidejte čokoládovou směs a zahušťovadlo na oko.
4
Koláče sušenky smažte smetanou, na krém vložte malý červený rybíz (můžete také vzít zmrazené). Horní část a boky dortu nasypte smetanou, posypeme trochou strouhané čokolády. Dále můžete ozdobit rybízovými plody a šlehačkou. Vložte dort „Currant in Chocolate“ na 2-3 hodiny do chladničky, pak jej můžete podat ke stolu.