Merdzimek Chorbasy je turecká polévka z červené čočky s houbami. Čočka obsahuje mnoho užitečných látek: bílkoviny, fosfor, hořčík, vápník, železo. V Turecku je obvyklé jíst polévky k snídani.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 200 g červené čočky
- - 1 litr vody
- - 100 g olivového oleje
- - 1 cibule
- - 1 mrkev
- - sůl podle chuti
- - 200 g všech hub
- - zelení
Návod k použití
1
Nejprve dobře opláchněte červenou čočku. Nakrájejte cibuli jemně.
2
Nakrájejte houby, nastrouhejte mrkev.
3
Zahřejte pánev rostlinným olejem, přidejte mrkev a cibuli lehce opečte. Poté přidejte houby a smažte 5-7 minut.
4
Přidejte červenou čočku, naplňte vodou a vařte s víčkem uzavřeným na nízkém ohni asi 15–20 minut.
5
Na konci vaření přidejte sůl podle chuti, pepř, mátu a vařte 1-2 minuty.
6
Nalijte do talířů, ozdobte zelení. Podáváme s krutony.
Věnujte pozornost
Příprava Merdzhemekovy choroby trvá 20 minut volného času.