Brusinky jsou malý, plazivý keř s malými listy a tenkými hnědými stonky. To lze nalézt na rašeliniště. Patří do čeledi vřesů a je zde až 6 druhů brusinek. Chuť bobule je kyselá s malou hořkostí. Brusinky jsou již dlouho známé svými léčivými vlastnostmi.
Vyberte si recept
Listy keře jsou velmi neobvyklé, jeho spodní strana je stříbrná, protože má voskový povlak. Zralé plody mají tmavě červenou barvu a lesklou pokožku. Jsou zde bobule ve tvaru: ve tvaru koule, podlouhlé a připomínající hrušku. Nalezeny jsou také velké vzorky, dosahující 12 mm.
Výhody brusinek jsou známy již dlouhou dobu. Zatímco toto nádherné bobule dozrává, dokáže samy akumulovat užitečné látky. Brusinkové ovoce obsahuje fruktózu, vlákninu, bílkoviny, vitamíny a mnoho dalších užitečných látek. Bobule se liší chutí podle kyselosti v důsledku obsahu 3% kyselin v nich: benzoové, šťavelové a jablečné. Brusinky mají jednu užitečnou vlastnost, syntetizovat užitečnou sloučeninu - kyselinu ursolovou. Má schopnost rozšiřovat žilní cévy a také zadržovat sodné ionty.
Množství vitamínu C v bobulovině je malé - pouze 15 mg na 100 g ovoce. Minerální složení v plodech je rozmanité, bude zahrnovat 24 prvků: fosfor, draslík, železo, jód a další.
Cukr nalezený v brusinkách je 5%. Pektin je také přítomen v bobulovině, které z těla odstraňuje toxiny.
Další výhodou těchto úžasných bobulí je to, že se léčí. Příznivé látky mají antimikrobiální účinek. Zabíjejí dokonce E. coli.
Tyto bobule se živí zvířaty a ptáky. Brusinky jsou pro ně nejen potravou, ale také lékem.
Prospěšné vlastnosti bobule se používají nejen v tradiční medicíně. Na základě brusinek bylo vyrobeno mnoho příprav. Příznivé látky z tohoto bobule pomáhají mozku, pozitivně ovlivňují fungování pohybového aparátu. Antimikrobiální vlastnosti brusinek pomáhají v boji proti onemocněním dutiny ústní. Mají antipyretické vlastnosti, zvyšují účinnost a pomáhají tělu bojovat s mnoha nemocemi.
Čerstvé brusinky mohou být zmrazeny a snězeny v zimě, kdy naše tělo nemá dostatek vitamínů a živin.