Blíží se zimní chlad, během kterého si někdy chcete opravdu užít bobule nebo ovoce! Můžete vyrobit lahodný džem z běžných hroznů na zimu, který pak může sloužit jako náplň do koláče, a stejně jako lahodný dezert na šálek horkého čaje.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 3 sklenice vody;
- - 1 kg hroznů;
- - 1 1/5 kg cukru;
- - 2 g vanilinu.
Návod k použití
1
Vezměte kilogram hroznů. Odrůdu si můžete vybrat podle svého uvážení, ale samozřejmě je lepší koupit bezsemenné hrozny. Ovoce opláchněte vodou, odstraňte z větviček a vložte do smaltované nádoby.
2
Připravte cukrový sirup na džem. Na kilogram hroznů musíte vzít 600 ml běžné vody a 600 g granulovaného cukru (zbylý cukr rozdělte na tři části). Sirup vařte, dokud nezhoustne a cukr se úplně nerozpustí.
3
Připravené bobule nalijte horkým sirupem, nechejte 8-9 hodin. Poté vyplňte první část cukru, na mírném ohni a vařte 15 minut - už ne. Potom znovu nastavte budoucí jam na zimu v 8 hodin. Postup tedy opakujte dvakrát a použijte všechny části cukru. Při posledním běhu přidejte do džemu trochu vanilinu, abyste mu dodali příjemnou vůni.
4
Džemy předem sterilizujte. Lepší je zavřít do malých sklenic - je výhodnější ji uložit a jedna otevřená malá nádobka rychle odejde, nebudete ji muset dlouho uchovávat v lednici.
5
Nalijte horký hroznový džem do sklenic, těsně uzavřete víky. Skladujte na chladném a tmavém místě.
Užitečné rady
Pokud se rozhodnete vařit džem Divine Grapes ze zelených bobulí, přidejte během procesu vaření třešňové listy - barva bobulí se nezmění.