Neobvyklá zeleninová mísa, která osloví i ty nejrozvinutější vegetariány. Zelenina jde dobře dohromady.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 lilek;
- - 2 cukety squash;
- - 2 papriky (červená a žlutá);
- - 1 cibule;
- - 1 mrkev;
- - 4 rajčata;
- - 2 lžíce rostlinný olej;
- - 1 polévková lžíce rajčatová pasta;
- - 1/2 lžičky cukr
- - 1 bobkový list;
- - 1 stroužek česneku;
- - tymián, bazalka, sůl, pepř;
- - petržel.
Návod k použití
1
Nejprve připravte zeleninu. Důkladně je umyjte pod tekoucí vodou a osušte ručníkem. Nalijte vroucí vodu na rajčata a oloupejte je. Potom ostrým nožem nakrájíme na velké kostičky. Z papriky odstraňte střed a všechna semena. Nakrájejte na proužky.
2
Na pánvi s vysokými stranami zahřejte olej a přeneste na něj nakrájenou cibuli. Přeneste papriky na pánev. Přidejte špetku soli a pepře. Zeleninu vařte nejméně 4 minuty, nezapomeňte míchat.
Přeneste připravenou zeleninu z pánve do samostatné mísy.
3
Lilek nakrájený na malé kousky, smažený také na pánvi. Jakmile kousky zhnědnou, jsou připraveny. Před smažením nezapomeňte na sůl a pepř. Přeneste lilek do mísy dříve smažené zeleniny.
4
Dále smažte jemně nasekanou mrkev. Cuketa nakrájená na kruhy a smažená na pánvi. Jakmile cuketa změní barvu na zlatou - přidejte dříve připravenou zeleninu a těstoviny.
5
Zamíchejte celý obsah pánve a přeneste rajčata, bobkové listy a koření. Přidejte cukr a mísu znovu promíchejte. Ratatouille vařte nejméně 10 minut, pokrmy zakryjte víčkem.
6
Před vařením přeneste nasekanou petrželku a česnek do misky. Ale bobkový list, tymián a bazalka musí být odstraněny. Ratatouille znovu promíchejte a vypněte sporák. Pokrm je připraven, můžete zavolat každého ke stolu!