Velmi často z neobvyklých produktů za pár minut můžete vařit poměrně originální a chutné jídlo, které potěší vaše hosty i domov. Složení pokrmu není příliš složité a ingredience, které nemáte, lze zakoupit v jakémkoli supermarketu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - vepřové 400 g
- - hovězí maso 300 g
- - žampiony 100 g
- - slanina 8 plátků
- - cibule 1 ks.
- - chléb (bílý) 3 plátky
- - kuřecí vejce 1 ks.
- - kravské mléko 50 ml
- - stroužky česneku
- - bazalka 4 listy
- - olivový olej, nezbytný pro smažení a pro mazání 2 lžíce. l + 1 lžíce. l
- - rozmarýn (suché listy) 1 velká špetka
- - sůl, černý pepř (mletý) podle chuti.
Návod k použití
1
Vepřové a hovězí maso musí být nakrájeno na kousky. Vyrobíme z toho mleté maso a přidáme česnek.
2
Slanina musí být nakrájena na tenké plátky nebo plátky. V tomto případě předehřejte troubu na 210 stupňů.
3
Oloupejte cibuli a jemně ji nasekejte. Houby by se měly otřít hadrem (nemusí se umývat) a nakrájet na malé kostky. Na pánvi nezapomeňte předehřát olivový olej a dát tam cibuli, zatímco smažení musí být na velmi nízkém žáru, dokud nezmění na zlato.
4
Poté přidejte houby a vše promíchejte, můžete přidat malý oheň a smažit, dokud se veškerá tekutina neodpaří. Minutu před vařením je třeba přidat pár listů bazalky.
5
Musíte odstranit kůru z chleba (není to nutné) a buničina musí být mleta mlékem, dokud nevznikne homogenní hmota.
6
V oddělené misce smíchejte mleté maso, máčený chléb, vejce, cibulovou hmotu s houbami a přidejte pepř a sůl.
7
Vše důkladně promíchejte.
8
Pečicí list zakryjte pergamenem a namažte jej olivovým olejem. Z mletého masa musíte vytvořit "bochník".
9
Pak to zabalte do plátků slaniny a musíte zastrčit okraje pod nádivku.
10
Měl by to být přesně tvar „bochníku“.
11
Posypte vše rozmarýnem a vložte do trouby. Po asi 10 minutách musí být tato teplota snížena na 180 stupňů a péct dalších 60 minut. Nestojí to za to zalévat „bochník“ šťávou, samotné talíře slaniny roztají a zvlhčí veškeré mleté maso vlastní šťávou.
12
Vyjměte svačinu z trouby a přikryjte fólií po dobu 15 minut. To pomůže šťávám nevniknout, ale dostat se do "bochníku" a masa, takže to bude velmi šťavnaté.
13
Mitlof se vždy podává teplé na předehřáté misce nebo chladu, ale nakrájíme na plátky.