Tyto peerless muffiny jsou vhodné pro snídani, oběd a jako lehkou večeři. Jako výplň můžete brát různé produkty, můžete přidat různé kořeněné byliny.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- U muffinů:
- - 100 g zakysané smetany;
- - 100 g mouky;
- - 50 ml kefíru;
- - 40 g žitné mouky;
- - 2 vejce;
- - 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - 1 čajová lžička prášku do pečiva;
- - 1 čajová lžička cukru;
- - špetku soli.
- Pro plnění:
- - 70 g kukuřice;
- - 60 g vařené uzené slaniny;
- - 50 g sýra;
- - 50 g bulharského červeného pepře.
Návod k použití
1
Připravte muffinové polevy. Třete sýr na hrubém struhadle, paprice, oloupaných ze semen a nakrájejte slaninu na malé kostky.
2
Beat vejce se špetkou soli a cukru. Přidáme zakysanou smetanu s kefírem, míchejte do hladka. Nalijte rostlinný olej a znovu promíchejte.
3
Prošijte mouku moučkovým práškem do těsta. V páru to smíchejte s kapalnou hmotou. Můžete si vzít pšeničnou a žitnou mouku na polovinu nebo použít jednu mouku. Konzistence těsta by měla připomínat silnou zakysanou smetanu. V případě potřeby přidejte mouku.
4
Do hotového těsta přidejte připravenou slaninu, sýr, pepř a promíchejte. Přidejte kukuřici. Můžete si vzít zmrazená zrna kukuřice nebo konzervy.
5
Rozložte těsto na muffinové plechovky, posílejte 20-25 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů. Nechte hotové občerstvení vdolky vychladnout, podávejte teplé.
6
Snackové muffiny s kukuřicí, slaninou a paprikou jsou vzdušné, aromatické, porézní, mírně vlhké. Mohou dokonce diverzifikovat slavnostní stůl a pro mnohé sloužit místo obvyklých jednohubek.