Oslava se blíží, ale jste unaveni z vaření? Pečené maso připravte ve fólii v troubě. Toto šťavnaté chutné jídlo jistě potěší hosty a získáte čas se dobře připravit na dovolenou a vypadat jako královna.
Vyberte si recept
Jednoduchý recept na pečené maso ve fólii: vařené vepřové maso
Ingredience
- 1, 5 kg vepřového masa (krk, lopatka, svíčková);
- 10 velkých stroužků česneku;
- 1 lžička mletý černý pepř;
- 2 lžičky soli;
- 30 ml rostlinného oleje.
Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte je na 3-4 díly. Maso důkladně omyjte, přirozeně jej osušte, nechte jej chvíli v cedníku nebo ho osušte papírovou utěrkou. Vezměte dlouhý ostrý nůž a proveďte hluboké řezy 20–30 po celé ploše kusu. Vložte do nich připravený česnek.
Vepřové maso otřete pepřem a solí, věnujte pozornost každému milimetru a nechte jej stát 30 minut tak, aby bylo nasyceno kořením. Na plech na pečení natřete dvojitou nebo trojitou fólii zrcadlovou stranou nahoru. Rozetřete ho rostlinným olejem a maso k němu opatrně přeneste. Zabalte jej tak, aby nezůstaly žádné mezery.
Předehřejte troubu na 180 ° C a vložte ji do ní na 1, 5 hodiny. Poté roztrhněte horní část stříbrného papíru a pečte maso dalších 15–20 minut již při 220 ° C, abyste získali křupavou kůrku. Podávejte vařené vepřové maso teplé nebo studené, nakrájejte na silné plátky a zalijte šťávu vzniklou během vaření.