Každý, kdo kdy byl v Austrálii, ví o vlastnostech této kuchyně. Jejich národní jídla jsou připravena z jednoduchých a cenově dostupných produktů pro každého. Navzdory tomu vařená jídla potěší svou sofistikovaností.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 500 g hovězího jater;
- - 150 g slaniny nebo hrudníku;
- - 1/4 šálku olivového oleje;
- - 3/4 šálku mléka;
- - 1/4 šálku krému;
- - 3 ks. brambory;
- - 1/3 ks. cuketa;
- - 1 ks. cibule;
- - 1 polévková lžíce mouka;
- - 3 vejce;
- - kořenící "Maggie."
Návod k použití
1
Vyčistit kousek jater z filmu. Nakrájejte na kousky o tloušťce 2 cm. Pepř, sůl a smažte v olivovém oleji maximálně po dobu 10 minut.
2
Nastrouhejte brambory a cukety, smíchejte se 3 žloutky (pro svazek výsledné hmoty). Výsledné palačinky smažte v rostlinném oleji až do krásné kůrky.
3
Smažené hovězí játra jsme vložili do trouby a palačinek pro ohřev asi 10 minut při teplotě 220 stupňů.
4
Nakrájejte cibuli a slaninu hrubo.
5
Smažte slaninu a přidejte cibuli na pánev. Zamíchejte, přidejte smetanu a mléko, posypte moukou. Měli byste získat homogenní hmotu bez hrudek.
6
Podáváme na talíři ve vrstvách: 1 - játra, 2 - zeleninové palačinky a nalijeme omáčku. Je lepší zkusit horké se sklenkou suchého vína.