Chobotnice dobře fungují u různých druhů zeleniny, takže tato mořská jídla často slouží jako hlavní ingredience v různých salátech. Ale můžete si také připravit druhé chodby z chobotnice, například smažení se zeleninou a přidání voňavé zakysané smetany.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - kilogram čerstvé chobotnice;
- - 3 mrkve, 3 cibule;
- - 4 hřebíček;
- - 2 lžíce. lžíce kopru, rostlinný olej;
- - černý pepř.
- Pro zakysanou smetanu potřebujete:
- - 5 lžíce. lžíce zakysané smetany;
- - 4 lžíce. lžíce másla;
- - 1 polévková lžíce. lžíce mouky;
- - cukr, sůl pro všechny.
Návod k použití
1
Chobotnice nakrájejte, opláchněte pod studenou vodou, nakrájejte a poté smažte 3-4 minuty v rostlinném oleji.
2
Oloupejte mrkev, rošt. Oloupejte cibuli, nakrájejte na tenké půlky a poté smažte na oleji spolu s mrkví. Nalijte trochu vody do pánve na zeleninu, dusíme, dokud nebude úplně měkká.
3
Položte měkkou zeleninu na plech, přidejte smažené olihně, sůl a pepř a posuňte hřebíček pro chuť. Dobře promíchejte.
4
Připravíme zakysanou smetanu: hnědá mouka s máslem, zalijeme zakysanou smetanou, přidáme 5 lžící. lžíce horké vody, promíchejte. Podle chuti přidejte do omáčky sůl a cukr. Omáčku vařte na mírném ohni 7 až 10 minut za stálého míchání, aby se zabránilo tvorbě hrudek.
5
Nalijte obsah plechu na pečení s výslednou omáčkou, vložte do předehřáté trouby (doporučená teplota 180 stupňů), vařte 15-20 minut.
6
Vytáhněte hotovou misku a posypte nasekaným koprem. Podávejte horké. Miska je docela lehká, takže může sloužit jako příloha pro masová jídla.
Užitečné rady
Můžete vyzkoušet jinou verzi tohoto jídla, která nahradí zakysanou smetanovou omáčkou rajčaty. Při přípravě omáčky přidejte místo zakysané smetany rajčatovou pastu.