Mnoho dětí a dospělých má rády mléčné koktejly od sovětských dob. Ano, a v moderním světě není takové potěšení obtížné, protože ho nabízí mnoho kaváren a restaurací rychlého občerstvení. A aby to doma vařilo lahodně, musíte zvážit několik nuancí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - Mléko s obsahem tuku do 2, 5%;
- - vysoce kvalitní krémová zmrzlina (zmrzlina);
- - čerstvé ovoce (mango, jahody, banány atd.);
- - Čokoládové lupínky;
- - Krém na šlehání;
- - Míchač nebo mixér s metlou.
Návod k použití
1
Aby byl domácí koktejl chutný, hustý se vzdušnou pěnou, je nejdůležitější zvolit kvalitní zmrzlinu. Čím je tuk tlustší, tím lépe se koktejl rozbije. A naopak, obsah tuku v mléce by neměl překročit 2, 5%. V tomto případě by množství zmrzliny nemělo být přijímáno více než množství mléka.
2
Chcete-li dát koktejlu nové odstíny chuti, můžete přidat ovoce. Důležitá nuance: jejich hmotnost by neměla přesahovat 1/5 hmotnosti mléka. Měl by se také zvážit výběr ovoce. Například citrusové plody se s mlékem vůbec nekombinují. Ale bobule - jahody, rybíz, maliny, stejně jako banány a manga se perfektně hodí.
3
Další věc, která přímo ovlivňuje hustotu dezertního nápoje, je teplota mléka, která by měla být co nejchladnější. Když se teplé mléko kombinuje se zmrzlinou, zmrzlina se rychle roztaví a koktejl se ukáže, že je docela tekutý, a jeho chuť zanechá mnoho toho, co bude žádoucí.
4
Nádobí a spotřebiče také záleží. Nejlepší je porazit koktejl pomocí mixéru nebo mixéru s metlou. Pokud však zvolíte druhou možnost, je důležité, aby nádobí, do kterého budou ingredience umístěny, bylo dlouhé a úzké.
5
Nyní zvažte několik receptů na koktejly mléka. Pro začátek - klasický koktejl. Budete potřebovat:
- krémová zmrzlina (můžete vzít vanilku) - 100 g;
- mléko - 300 ml.
Vezměte zmrzlinu, vložte ji do šlehačky a rozmačkejte lžičkou. Poté přidejte mléko a bili po dobu 2 minut při maximální rychlosti. Hotový koktejl nalijte do sklenic. V případě potřeby může být zdobena čokoládovými kousky.
6
Abyste mohli připravit hustý koktejl s banánem, budete potřebovat:
- 300 g mléka;
- 100 g zmrzliny;
- 1 banán.
- V případě potřeby můžete přidat 1 polévkovou lžíci tekutého medu nebo jiného sirupu.
Oloupejte banán, nakrájejte na plátky a rozdrťte ho mixérem. Přidejte zmrzlinu, med (sirup) a mléko. Porazte do homogenního stavu, nejprve nízkou rychlostí, rovnoměrně promíchejte všechny ingredience a poté maximálně vytvořte hustou pěnu. Porazte asi 3 minuty. Hotový koktejl nalijte do sklenic. Tento recept je dobrý v tom, že se získává téměř vždy, bez ohledu na to, která technika a jaká mísa byla použita.
7
Gurmánský dezert - koktejl se šlehačkou. K přípravě takového nápoje budete potřebovat:
- krém s obsahem tuku 33% - 70 ml;
- mléko - 200 ml;
- zmrzlina - 200 ml;
- šlehačka ve spreji (pro ozdobu).
Změkčenou zmrzlinu přeneste do šlehací misky, nalijte studené mléko se smetanou a šlehačkou, dokud 1, 5 minuty nevyhladí, dokud hmota nezhustne a objem nezvýší 1, 5krát. Hotový dezert opatrně nalijte na porce a ozdobte šlehačkou ze spreje.