Jídlo orientální kuchyně. Ukázalo se, že je velmi chutný, uspokojivý, něžný. Překvapí vaše hosty. Plnění masových koláčů ořechy, neobvyklá kombinace.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 300 g rýže
- - 300 g brambor
- - 1 lžička kurkuma
- - 1 šalotka
- - 30 g piniových oříšků
- - 30 g rozinek
- - 4 lžíce. l olivový olej
- - 250 g mletého masa
- - 1 lžička koriandr
- - 0, 5 lžičky kardamom
- - 0, 5 lžičky skořice
- - sůl, pepř
- - 1 vejce
- - 700 ml rostlinného oleje
Návod k použití
1
Dejte rýži do vroucí vody, přidejte kurkumu a nechte ji vařit, přidejte sůl podle chuti.
2
Oloupejte a kostky brambor a přidejte do rýže. Vařte se zavřeným víkem po dobu asi 20-25 minut za občasného míchání. Měla by získat hustou hmotu. Nastavit na chlazení.
3
Začněte s plněním. Smažte piniové oříšky v pánvi bez rostlinného oleje. Po smažení položte na talíř a nechte vychladnout. Pour rozinky s horkou vodou. Nakrájejte šalotky jemně. Zahřejte pánvi rostlinným olejem a smažte cibuli.
4
Přidejte mleté maso a restujte asi 5-7 minut za občasného míchání. Dochutíme skořicí, kardamomem, koriandrem a solí, pepř dle chuti. Rozinkujte rozinky, přidejte je do mletého masa a ořechů a nechte vychladnout.
5
Chlazenou směs rýže a brambor rozmačkejte. Přidejte vejce a sůl podle chuti, těsto dobře promíchejte. Rozdělte jej na 16 stejných částí. Navlhčete ruce studenou vodou. Dejte část těsta na mokrou dlaň a připravte dort, vložte 1 polévková lžíce. plnění masa.
6
Hrany spojte a dobře sevřete. Práce s mokrýma rukama. Po dokončení všech koláčů zahřejte 700 ml oleje v fritéze. Koláče vložte a smažte, dokud nedosednou na zlatohnědou, asi 5-7 minut
Věnujte pozornost
Vaření koláče trvá 90 minut volného času.