Zmrazená jablka jsou jedním z nejlepších způsobů uchování ovoce na zimu. Zmrazení zachová všechny prospěšné vlastnosti jablek. Tato metoda je mnohem užitečnější než konvenční ochrana.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - sladká a kyselá jablka;
- - 1 čajová lžička soli;
- - půl čajové lžičky kyseliny citronové;
- - voda;
- - nůž;
- - lednice, mrazák;
- - celofánové sáčky nebo kontejnery.
Návod k použití
1
Pro zmrazení je nejlepší použít sladké a kyselé odrůdy jablek. Vezměte čerstvá krásná jablka bez hniloby a modřin.
2
Jablka důkladně omyjte, ostrým nožem vystřihněte jádro jablek a oloupejte je. Jablka nakrájejte na plátky, přičemž tloušťka plátek by neměla být větší než 3–4 mm.
3
Připravte speciální roztok pro zmrazení jablek: přidejte 1 lžičku soli a půl lžičky kyseliny citronové do 1 litru vody.
4
Když nakrájíme jablka na plátky, ihned je vyhoďte do studené vody. Tento roztok slané vody s malým obsahem kyseliny zabrání dalšímu ztmavnutí a ztrátě příjemné barvy jablek. Uchovávejte jablka v tomto roztoku po dobu asi 20 minut.
5
Jablka vyjměte z roztoku a umístěte je na plátky na speciální podnos nebo plech na pečení, vložte tento podnos do mrazničky v lednici, dokud nezmrznou.
6
Po zamrznutí jablek je můžete vyjmout z ledničky a oddělit kousky jablek slepené k sobě. Poté znovu vložte podnos s jablky do mrazničky, než budou úplně zmrazená.
7
Po úplném zmrazení jablek je vyjměte a uložte do malých porcí do plastových sáčků nebo speciálních nádob pro zmrazení. Výsledné sáčky uvázat jablky. Malé porce jablek jsou nejužitečnější pro budoucí použití, protože rozmrazená jablka se nedoporučují znovu zmrazovat, protože mohou ztratit všechny své důležité živiny.
8
Při používání berte potřebné množství zmrazených jablečných plátků, které můžete přidat do kompotu, pečiva, bramborové kaše pro své dítě, jako přílohu nebo jíst rozmrazené. Nezapomeňte, že konzervovaná jablka ve formě džemu, džemu nebo želé ztratí své prospěšné živiny, takže pokud vám záleží na vašem zdraví a zdraví vaší rodiny, zmrazte jablek na zimu, která vám v zimě poskytne vitamíny.