Lilek, sýr a rajče jsou skvělou kombinací. Navrhuji vařit zajímavé jídlo, kde jsou všechny tyto komponenty úspěšně kombinovány. Miska se připravuje jednoduše. Uvedené množství jídla stačí na 4 porce.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - lilek - 1 kg;
- - tvrdý sýr - 150 g;
- - rajčatová pasta - 200 g;
- - cibule - 2 ks.;
- - vejce - 3 ks.;
- - mouka - 150 g;
- - rostlinný olej - 4 lžíce. l.;
- - máslo - 50 g;
- - sůl - 1 lžička;
- - mletý černý pepř - špetka.
Návod k použití
1
Příprava zeleniny. Umyjte lilek vodou, stonek odstraňte. Každý lilek nakrájejte podélně na proužky o tloušťce 1-1, 5 cm, osolte solí, nechte působit 30 minut. Potom kousky vysušte papírovou utěrkou. Nakrájejte cibuli na malé kostky.
2
Vaření dechu. Beat vejce, sůl, pepř. Nalijte mouku na plochý talíř. Připravené plátky lilku nakrájejte na mouku, pak na vejce. Smažte na obou stranách rostlinný olej do zlatohnědé barvy.
3
Vaření omáčky. Nakrájenou cibuli lehce smažte v rostlinném oleji, přidejte rajčatovou pastu a nechte působit dalších 5-7 minut. Omáčka je připravena.
4
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Namažte pekáč s rostlinným olejem. Na dně formy položte polovinu lilku. Nalijte do rajčatové omáčky. Posypeme strouhaným sýrem (poloviční objem).
5
Další vrstvou je zbývající lilek, pak opět omáčka a zbývající sýr. Na sýr vložte kousky másla. Přikryjte fólií. Vložte misku do trouby na 15 minut při teplotě 220 stupňů. Potom vyjměte fólii a pečte dalších 15 minut. Lilek připraven. Bon chuť!
Užitečné rady
Lilek posypte čerstvými bylinkami před podáváním.
Aby se snížil obsah kalorií v misce, nelze lilek předem smažit.