Bograch z maďarštiny se překládá jako „hrnec“, je tedy třeba jej vařit v květináči, alespoň v přírodě, místo grilování, alespoň doma. Skutečný maďarský bograch je neprůhledné, silné jídlo, které má bohatou červenou barvu s kousky masa.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - jakékoli libové maso (filé) 1 kg;
- - tuk nebo rostlinný olej 2 lžíce. l.;
- - bulharský paprika 2 ks.;
- - mrkev 2 ks;
- - luk 2 ks.;
- - paprika 2 lžíce. l.;
- - brambory 1 kg;
- - stroužky česneku;
- - rajče 2 ks;
- - sůl, kmín a jiná koření;
- - zelení.
Návod k použití
1
Nasekanou cibuli smažte, dokud nezměkne v másle nebo oleji zahřátém v květináči. Přidejte mletou papriku, vše dobře promíchejte, maso ihned vložte a neustále míchejte, aby nedošlo k přehřátí, aby paprika neztratila svou chuť a barvu.
2
Jakmile je maso smažené a šťáva se vypařuje, přidejte mrkev, jemně nakrájenou, trochu později - nakrájenou papriku a jemně nakrájený česnek. Nezapomeňte zasahovat!
3
Poté přidejte nakrájené brambory a vařte, dokud se brambory nevaří. Poté přidejte loupaná rajčata. Vydejte 15 minut.
4
Existují recepty, do kterých se knedlíky stále přidávají.
5
Hotovou misku nalijte na talíře a posypte bylinkami. Bograch je dobrý na snídani i na oběd nebo večeři.