Velmi originální jídlo, které musí být nejen vidět, ale také musí vyzkoušet. Vaří se přibližně stejným způsobem jako běžné knedlíky, ale se syrovou vaječnou náplní.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 540 g mouky;
- - sůl, soda;
- - 210 ml kefíru;
- - 565 g brambor;
- - 410 ml mléka;
- - zelené;
- - 1 vejce.
Návod k použití
1
Brambory umyjte, oloupejte, nakrájejte a vařte, dokud nejsou připraveny ve slané vodě. Vařte mléko. Hotové brambory rozmačkejte, přidejte horké mléko a vařte s bramborovou kaší pomocí mixéru.
2
V hluboké misce smíchejte mouku, sůl, sodu a opatrně nalijte kefír za stálého míchání. Těsto hněteme a hněteme, dokud se nepřestane držet v rukou.
3
Těsto nechte v misce asi 60 minut, zakryjte jej ručníkem. Poté ji rozdělte na stejné části a každou z nich rozbalte.
4
Do středu každé tortilly vložte připravené bramborové brambory, v něm vytvořte malou depresi a tam opatrně zalijte žloutek. Posypeme jemně nasekanými bylinkami, přikryjeme druhým plochým dortem a přiskřípneme hrany.
5
Tyto knedlíky vařte v dvojitém kotli asi 8 minut. Podávejte pokrm horkým naléváním zakysané smetany nebo másla na knedlík.