Nejchutnější polévka na oběd je boršč! Je velmi populární mezi prvními kurzy. A jak víte, oblíbené jídlo neustále prochází změnami v kuchyni každé domácnosti. Například přidáním zelí místo obvyklého zelí se původní recept již mění. Ale s ní je boršč ještě chutnější. Ano, vařte rychleji, protože řezání zelí šetří čas.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- zelí
- brambory
- mrkev
- cibule
- červená řepa
- kuřecí nebo kuřecí polévka sada
- rajčatová pasta
- česnek
- bobkový list
- sůl podle chuti
Návod k použití
1
Myjeme kuře a nakrájíme na porce. Vařte na soleném vývaru, dokud něžný. Když je vývar připraven, musí být filtrován.
2
Vyrábíme krájenou zeleninu: brambory - kostky, cibule - středně velké půlkruhy, mrkev a řepa - kostky. Posíláme zelí na úplně první vařící vývar. Vařte 15-20 minut a přidejte brambory. V případě potřeby solte vývar.
3
Zatímco zelí a brambory se vaří, smažte cibuli, mrkev a řepu na pánvi v rostlinném oleji. Po 10 minutách smažení přidáme rajčatovou pastu, nasekaný česnek, trochu vody, zavřete víko, vypněte plyn a nechte dusit, dokud se nevaří.
4
Přidejte dušenou zeleninu do vývaru do hotového zelí a brambor. Vařte dalších 3-5 minut. Dejte bobkový list a nechte ho trochu uvařit. Bon chuť!
Věnujte pozornost
Pokud je kyselé zelí dost kyselé, mělo by se mírně omýt studenou vodou a vymačkat. Pokud to není nutné, ihned jej odešlete do varu.
Užitečné rady
Zpočátku bude polévka červená, ale při ochlazování ztratí trochu barvy. To není děsivé. Koneckonců nejchutnější boršč je včerejší boršč, když má čas se dobře vařit. A co je nejdůležitější, ztracená barva se vrátí.