Chokeberry, nebo chokeberry - nízký strom s tmavě zeleným listem, který kdysi sloužil pouze k ozdobení zahrady. Možná by to pokračovalo dodnes, pokud by se pěstitel a genetik I.V. o tuto rostlinu nezajímal, konkrétně její plody. Michurin.
Vyberte si recept
Černá chokeberry, jak ji lidé někdy nazývají, není tak jednoduchá, jak se zdá. Její plody mají obrovskou zásobu vitamínů skupin B, P, C, E a K, jakož i dalších užitečných látek, přičemž veškeré toto bohatství je uchováno tepelným zpracováním. To znamená, že chokeberry jam nebo koláč je také užitečný jako čerstvé bobule.
Čerstvě vymačkaná chokeberry šťáva je prakticky nezbytná pro ty, kteří trpí hypertenzí, kardiovaskulárními chorobami, gastritidou a nízkou kyselostí žaludeční šťávy. Díky flavonoidům, které jsou v ní obsaženy, se cévy stávají pružnějšími, což je vynikající prostředek k ateroskleróze.
Čtyřkrát více jódu v aronia než v angreštech, které je známé svým vysokým obsahem této cenné látky. To je velmi důležité pro prevenci onemocnění endokrinního systému a posílení imunity. Chokeberry se také používá jako diuretikum, hemostatikum, choleretikum, hematopoetikum.
Bobule Aronia také dobře slouží k léčbě běžných dětských chorob, jako je spalniček nebo šarlatová horečka. Pektiny obsažené ve šťávě rostliny neutralizují a odstraňují z těla četné patogenní mikroorganismy a těžké kovy. Přípravky obsahující aronium se úspěšně používají při rehabilitaci po ozáření.
V mimosezóně av zimě můžete použít sušené nebo zmrazené bobule - při správném zpracování neztratí po dlouhou dobu své prospěšné vlastnosti. Sklízení je lepší na konci podzimu. Ačkoli v srpnu dozrávají, potřebují čas, aby akumulovali maximální množství živin a živin. Zmrazení by mělo být rychlé při teplotách od -15 ° C a nižších, po kterých je nutné zajistit, aby plody nemrzly. Suchý materiál je skladován na tmavém místě v těsně korkových dřevěných nebo skleněných obalech. Může být použit po dobu dvou let.
Nedoporučuje se zneužívat aronii s peptickým vředem, hypotenzí, zácpou a tromboflebitidou.